干海参的价格？

童心的外婆

干海参价格具体的数字不好说。但纵观整个海参市场，干海参的价格从高到底都有：800块钱一斤、1300块钱一斤、1700一斤、2000元一斤、2300一斤、2700一斤、3000一斤、3600元一斤，甚至更高。为何说海参价格参差不齐呢？其实主要有这么几个因素：

1.生长海域；

2.含盐量；

一、生长海域的不同价格自然不一样

我国的海参养殖分为南北两方。以北方为代表的大连海参与威海海参、以南方为代表的福建海参。南方海域的温度普遍比北方海域高出4到6度，所以海参的活动量大，进食频率也大，生长周期短，体内所积累的营养物质明显没有北方的高，海参的味道、肉质完全不及北方的海参，北方因为海水温度普遍偏低，海参的进食频率比较低，所以海参的生长周期拉的非常长，可以简单的说如果南方海参需要1年半就可以长大的话那北方海参可能需要三到五年才能长大，所以北方海参的肉质比南方也更有劲道。且北方海参的价格要高于南方海参。

二、含盐量的程度营养了海参的价格。

影响海参价格因素二：含盐量

活海参需要加工，如果不加工，按照海参的加工工艺来划分，市面上的海参有：淡干海参、即食海参、盐干海参、冻干海参、速发海参等各种不同的种类。其中淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏，也是这些海参中价格最高的。即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用，还能被人体充分吸收利用。也是海参中价格比较高的种类。

另外，海参是养殖的还是野生的海参，价格自然也不一样，往往野生的海参价格要高于养殖的海参的价格，但是野生海参的营养价值确实是养殖海参所不能比拟的。

海宴天海参

问干海参的价格是多少？

首先要告诉你，这个问题问得过于笼统，既然这样提问了，那就先笼统告诉你一下，不同的干海参价格也不同，从几百元一斤到八九千元一斤的都有，正常品种正常品质正常价格基本应该为三千元左右一斤。然后我再详细解说回答。

我先简单从海参品种方面说一下。世界上大约有1100多种海参，我国约有140多种。全世界有40种可食用海参，我国占一半，达20种。海参主要分为“刺参类”和“光参类”两大类。“刺参类”属于刺参科，“光参类”属于海参科、瓜参科和芋参科。

光参类和刺参类是不同的。很多商家为了宣传海参的营养功效，将刺参和光参混为一谈，其实是不科学的。刺参可入药，光参只是菜。所以我就主要谈谈刺参类的海参。

刺参类属于刺参科，包括仿刺参、梅花参、绿刺参和花刺参。仿刺参又称灰刺参、刺参、灰参、海鼠，也就是我们正常应该吃的刺参。这种成年刺参呈圆筒形体长20-40厘米，背面隆起有排列不规则、大小不等的圆锥形肉刺（称为疣足）4-6行。这刺参分布于中国的山东、辽宁和河北沿海，主产于青岛，威海、烟台、大连、长山岛等，是海参中质量最好的一种，被誉为“参中之冠”。梅花参又称凤梨参。体长一般60-75厘米，最长可达1.2米，宽约10厘米，高约8厘米，是海参纲中最大的一种。分布于太平洋西南部，中国主要产于南海的西沙群岛。体大肉厚，品质佳，在中国南海算是最好的一种。绿刺参又称方柱参、方刺参；花刺参又称黄肉参、白刺参、方参，它们都是南海很普通的食用海参。这就说明即使都是刺参，内在品质不同，所以价格也不同。

光参类的海参，我就没有必要多说了，这类就是那些几百元一斤的便宜参。

以上是从海参品种的不同说明海参价格的不同，再接着从海参加工工艺加工方法来谈谈同类海参为何价格也不同。不同的工艺方法加工出来的海参品质、价格是不同的，同一种海参可以加工成纯淡干、淡干、盐干、冻干、糖干等形态的干海参，都统称干海参，但成本就相差很大了，品质也有所不同。当然糖干现在是比较少了，不提倡这种加工方法。所以说即使同一种海参，价格也是不同的。

第三方面是从海参的生长环境生长方式来谈一下海参价格的不同。从源头上说海参分二类，野生和养殖。养殖又分深海底播、海边圈养、池养、棚养、北参南养。大家都知道，纯野生参是凤毛麟角，很少见的。所以现在深海底播的海参就可以称为野生海参的。从以上几种不同的养殖方式可以看出，同类海参因养殖方式不同而品质也不同，所以价格也就会不同。

最后再说一下，不同的销售渠道也会导致价格的不同。 总而言之，干海参不能简单的只问价格，要综合考虑才行。 　　

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