痛風性關節炎是由於尿酸鹽沉積在關節囊、滑囊、軟骨、骨質和其他組織中而引起病損及炎性反應，它多有遺傳因素和家族因素，好發於40歲以上的男性，多見於拇趾的蹠趾關節，也可發生於其他較大關節，尤其是踝部與足部關節。主要表現為關節的劇痛，常常為單側性突然發生。關節周圍組織有明顯腫脹、發熱、發紅和壓痛。
痛風性關節炎的病因
尿酸是嘌呤代謝的終產物。痛風是長期嘌呤代謝障礙、血尿酸增高引起。如果患者無臨床症狀，血中尿酸濃度高於正常值，醫學上稱為“高尿酸血癥”。血中尿酸濃度如果達到飽和溶解度的話，這些物質終形成結晶體，積存於軟組織中。終導致身體出現炎症反應。痛風可以由飲食、天氣變化如溫度和氣壓突變、外傷等多方面引發。家族傾向，遺傳模式尚不清楚。
痛風性關節炎給患者帶來的痛苦是非常大的，隨著病情的嚴重過，患者的肢體會發生變形，後嚴重的影響到正常的生活。
痛風性關節炎的易患人群
1、生活條件優越、體型肥胖的50歲以上人群。
2、肥胖的中年男性及絕經期後的女性。
3、糖尿病尤其是I[型糖尿病患者。
4、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病的患者。
5、腎結石，尤其是多發性腎結石或者雙側腎結石患者。
6、嗜食肉類並右飲酒習慣的小老年人。
7、飲食結構單調，喜食鍋堡類碗菜的男性。
在我們生活中隨著痛風性關節炎的不斷髮生，人們對生活上的飲食也有了一定的講究了，因為病從口入所以我們在生活中要注意痛風性關節炎的飲食。
那麼痛風性關節炎患者要注意哪些飲食？
一、多吃菜，少吃飯
多吃菜，有利於減少嘌呤攝入量，增加維生素C，增加纖維素。少吃飯有利於控制熱量攝入，限制體重，減肥降脂。
二、低嘌呤飲食
儘量減少高嘌呤食物的攝入。食物中嘌呤的含量的一般規律是：內臟>肉、魚>幹豆、堅果>葉菜>穀類>水果。痛風病人應禁食動物內臟、腦、沙丁魚、鳳尾魚、魚子、蟹黃、火鍋湯、濃雞湯、濃肉湯等食物，而少食蝦類、肉餡酵母、貝殼類水產，帶魚、鱔魚、鱸魚、扁豆、幹豆類(黃豆、蠶豆等)等食物。
三、多喝茶水
建議每日飲水量在2500～3000ml，使排尿量每日達2000ml以上，可以防止結石形成。
同時不要忘記經常喝千針草甘葛茶。這款茶主要是由蒲公英、小薊、淡竹葉、菊苣、芡實、葛根、百合、桑葉等成分按比例所製成，每天取適量成分，開水泡飲服用即可。一天喝兩到三杯，一段時間後，會看到顯著的療效。
四、多吃鹼性食物
鼓勵選擇如蔬菜、馬玲薯、甘薯、奶類、柑桔類水果、螺旋藻等鹼性食物。增加鹼性食品攝取，可以降低血清尿酸的酸度，甚至使尿液呈鹼性，從而增加尿酸在尿中的可溶性。
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