说到肝脏，大家都不陌生。肝脏是个解毒能手、安全卫士，但并不意味着它刀枪不入、百毒不侵。事实上，肝脏，是个容易受伤的战士！哪些事最伤肝？今天请肝胆外科医生来谈谈。
【大口喝酒】酒是伤肝的元凶。酒精在肝脏首先代谢为乙醛，然后再代谢为乙酸，乙酸最后代谢为水和二氧化碳。在这个代谢链条中，真正伤肝的是乙醛。乙醛对肝脏的损害有轻有重：轻的话，损伤肝细胞使肝酶从细胞内跑到血液里，所以很多人酒后查血会发现肝酶升高。重的话，肝细胞发生不可逆的损伤，经过一系列演变成为“肝硬化”，医学上叫做“酒精性肝硬化”，可能发展成肝癌。
【大口吃肉】吃得太好，脂肪过多，同样会伤肝。肝脏是人体糖、蛋白、脂肪这三大营养物质的代谢中心。吃进肚子里的食物被胃肠道消化后，会在肝脏进行处理，转变成人体能利用的营养素。肝脏不是铁打的，它也会“累”。如果你餐餐大鱼大肉，顿顿重油饮食，肝脏处理不过来，脂肪就不能被及时代谢为糖，而是作为库存，积压在肝细胞内造成损害，这种情况就是“脂肪肝”。
【滥用药、乱吃药】肝脏是有名的“解毒器官”，它参与了药物代谢，能分解有毒物质。如果你留意过药物说明书中“不良反应”一栏，就会发现相当多的药物写了一句话：长期服用可能引起肝酶升高，请在医生指导下用药。
【“护肝、保肝”产品，也可能伤肝】1、目前根本没有“解酒药”。酒精主要在肝脏代谢，从理论上来说，加快酒精代谢速度才能解酒。不过，酒精代谢速度主要看相关酶类的活性，目前还没有能显著增加这些酶活性的药物。2、吃保健品，也可能加重肝脏负担。无论是什么“护肝”产品，吃进去一样需要肝脏代谢，增加肝脏的负担。如果成分是已知的、人体能应付得了的，那倒还好；如果加了不清楚的、不合适的成分，很可能造成肝损害。
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