很多人都覺得在天津是喝不到精品咖啡的，直到遇到KIP知本咖啡，才發現自己或許已經錯過“精品”101次了...咖啡是一種沒有“正解”的食物，一千個人會愛上一千種咖啡的味道...它們代表著各異的人生態度，，卻同樣蘊含精緻的生活品質。
KIP知本咖啡坐落於海泰信息廣場，雖不居鬧市，但卻吸引了很多咖啡迷們前往，取名“知本”咖啡代表著知其本源的寓意。KIP知本咖啡是在第三次精品咖啡浪潮到第四次咖啡革命的發展期中孕育而生的咖啡企業，推崇“產地直供，豆商精選”，拒絕純商業咖啡。
叫它咖啡店其實是不太合適的，它更是一家精品咖啡博物館，因為你能想象的和咖啡有關的東西這裡都能找得到，咖啡機、磨豆機、手衝壺、烘豆機等大大小小的昂貴咖啡器械，意式濃縮、手衝咖啡、冰滴、冷萃……等各種風味種類的咖啡都有。知本，以專業著稱，它集合了咖啡館、培訓室、烘焙室的功能。
最讓人的驚喜的是，這裡有來自33個國家的96個莊園的頂級精品咖啡豆，每一款豆子都來自世界各地的優質咖啡莊園，個性分明，迷人的香氣令人慾罷不能。標著”KIP“字樣的麻袋裡裝的不只是咖啡豆，更是那些咖啡豆原產地的陽光、空氣和鐫刻在土地裡的故事。
精品咖啡強調的是新鮮、原味、精緻、無雜質，那麼製作和品味咖啡的空間也應該是精緻、明亮、技術，極簡的。走進KIP知本咖啡博物館，會被店裡的優雅藍色所吸引，藍白色調搭配木色裝扮極具設計感，簡約的白色和工業質感的木質桌臺給人一種彷彿置身於北歐的錯覺，一氣呵成的文藝清新設計將大都市的繁雜低擋在門外, 圈出了一片屬於人與咖啡的私密空間。
咖啡吧檯讓製作精品咖啡過程極具儀式感 和觀賞感,設計感極強。各種專業的咖啡設備及器具，造型各異，養眼又有序地陳列在吧檯內，發出一種不疾不徐的優雅氣質，非常符合時下都市人追求 " 慢生活 " 的心理訴求。
手衝，喝的就是一種生活方式，知本咖啡專業的星級烘焙師會跟你的口味喜好為你選擇一款豆子，然後依據豆子特性選擇相應烘焙方式，致力於用火的語言來解讀咖啡豆中蘊含的秘密。坐在木質桌臺前，帥氣的店長為你做一杯儀式感滿滿的手衝，無論多挑剔的舌頭都能得到滿足。
作為一家精品咖啡館，咖啡的品質自然不用多說，除此之外，這家店還充滿了網紅元素，流行與墨爾本的ins 風炭黑拿鐵、青汁拿鐵統統都能找得到，還有適合時節推出的氣泡水，搭配咖啡的輕食三明治，隨便一拍，很有情調的大片！
村上春樹曾經說過，“如果一個城市沒有願意開咖啡館的人，那這個城市無論多有錢，都只是一個內心空虛的城市。”走進KIP知本咖啡，將睏倦疲勞和壓力情緒消解，喝著咖啡，講著故事，你可以慢慢的拾起自己。
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