炎炎夏日，很多食物水果都很容易變質。這時，冰箱的使用率達到了一年中的高潮。當然無論是哪個季節，我們最常做的就是把剩菜剩飯，水果飲料，一股腦地都塞在冰箱了裡。可能你在不知不覺中，已經患上“冰箱病”！
什麼是“冰箱病”呢？
人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹瀉或是腸胃疾病的不良反應。就是“冰箱病”。具體來說，就是雖然冰箱可以抑制多數細菌的活躍度，但仍有一些細菌在低溫下也可以繁殖，並且依附在食物上，如果使用冰箱不當，或者後續在食用時沒有充分處理，細菌就會進入人體，引起一系列細菌感染。
具體的表現通常有以下幾種：
1冰箱腸炎
嗜冷菌在冰箱的低溫環境下仍然可以繼續繁殖，帶有這些菌群的食物在食用後可能會引起感染，如腹膜炎、腹瀉等。人在感染大腸桿菌後的症狀為胃痛、嘔吐、腹瀉和發熱。感染可能是致命性的，尤其是孩子和老人，不良反應更嚴重。
2冰箱胃炎
如果吃多了冰箱內的冷食物，胃腸在受到強烈的低溫刺激後，血管會驟然收縮變細，血流量減少，胃腸道消化液停止分泌，由此導致生理功能失調，誘發上腹陣發性絞痛和嘔吐等症狀，稱之為“冰箱胃炎”。
3冰箱肺炎
冰箱如果平時不經常擦洗，冷凍機的排氣口和蒸發器中就很容易繁殖真菌 。這些真菌耐寒力極強，能在冰箱低溫下生長繁殖，並隨塵埃散佈至空氣中。
4冰箱頭痛
剛從冰箱冷凍室取出的食品溫度一般在-6℃以下，而口腔溫度在37℃左右，兩者溫差懸殊。若快速進食，會刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，產生頭暈、頭痛、噁心等的一系列症狀。
四大原則，遠離冰箱病
1、冰箱要定期清理
冰箱用久了，即使食物做了分開存放，也可能會產生異味，既影響食物口感，又不利於健康，因此要定期做清理。在這裡給大家提供幾個好用又天然安全的方法，輕鬆去除冰箱異味。
2、冷食不宜馬上吃
從冰箱裡取出來的食物，如果是可以加熱的，要充分加熱後再食用，不能加熱的，先在室溫下放置一段時間再食用。天氣再熱，也切忌把食物從冰箱裡拿出來就直接吃，更不要在大汗淋漓時過量食用。
3、存放時間有限制
冰箱只能起到延緩食物腐敗的作用，絕不意味著它能殺死細菌，永遠保鮮，所以食物放進冰箱裡之後同樣有保鮮期，放太久的食物儘量就不要再食用了。
關於常見的食物在冰箱中能放多久，小廚曾經發過文章介紹過，詳情可以點擊查看：冰箱裡的肉凍多久就不能吃了？一張表總結得清清楚楚
4、食物擺放有講究
我們在使用冰箱時，應該將食物按照生熟和種類分開存放，避免交叉感染。
冷藏區的最上層應該放熟食和密封處理的剩菜剩飯，這是因為微生物也會沉降，如果把熟食放在下層，那上層的細菌就會落在熟食中。
去異味小貼士：
.把菠蘿或者生薑切成片，放在冰箱角落裡，也能起到去味的作用。
不建議用84消毒水或者洗潔精清理冰箱，這樣會對冰箱造成二次汙染，影響食物衛生。
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