近日，山东省寿光市因为一场洪水吸引了全国人民的目光。寿光是蔬菜之乡，这里有全国最大的蔬菜集散中心，国家还为寿光开辟了蔬菜运输绿色通道，其中一个通道的终点站就是哈尔滨。蔬菜之乡受灾，会不会影响哈尔滨的菜价；这样一场突如其来的洪水，会不会打翻哈尔滨人的菜篮子？本报记者走访了哈市多个蔬菜市场。
1.5元钱，只够买一根香菜
南岗区某蔬菜超市内，一大早就已熙熙攘攘。充斥着0.99元/斤、今日特价的水果区人头攒动，不少拖着小推车的银发族正在排队。相比于这边热闹的场景，蔬菜专柜附近稍显冷清。嫩绿的蔬菜们排成排，高高吊起的价格牌显示着它们的“身价”，从左向右看：芹菜1.98元/斤，菜花2.5元/斤，荷兰豆13.5元/斤，油菜2.5元/斤，生菜5.98元/斤，茼蒿5.98元/斤……众多蔬菜中的“价格之王”，当属香菜，13.98元/斤的高价，让不少采购者望而却步。
等待称重的顾客们一边闲聊，一边和记者抱怨飞涨的菜价。69岁的刘大爷说：“去年这时节，豆角5元钱3斤，今年4.5元一斤；大地茄子去年5毛钱一斤，一元钱装一塑料兜，今年2.5元一斤；再看看家里常吃的小黄瓜，以前最高1.5元一斤，现在单价2.5元；就连早上吃的地瓜，价格都在上涨，现在是4元一斤。”
每斤蔬菜涨价一、两元钱，看起来影响似乎不大。刘大爷将布兜打开给记者看：里面只有一兜豇豆角、一兜蒜薹，还有一小块肉。“这点东西，花了我58元，去年这时候，58元的菜能将我这布兜撑满。”他告诉本报记者，“今年江鱼便宜，蔬菜贵，买条鱼和买两斤菜差不多，这也是一大奇观了。往年入秋，菜价也会短暂上涨，我和老伴儿用生菜蘸酱当饭吃，今年生菜6块钱一斤，蘸酱菜也成‘奢侈品’了。”
柜台的另一头，放着饭店专营的牌子，三个年轻的小伙子脚下已经堆了三四个满满的大袋子。他们正在等待今天的最后一份蔬菜——香菜。19岁的小肖告诉记者：“上个月进货，香菜5.8元/斤，这个月初涨成9.8元/斤，今天居然要价13.98元。”旁边的服务员听到了他的抱怨，回头高喊一声：“这都回落了，前两天香菜15.8元/斤。”
蔬菜超市价格上扬，私人的蔬菜摊位价格也不低。位于民益街的蔬菜摊位上，一位银发顾客嘱咐老板：“来一块五毛钱的香菜。”摊主无奈地笑了一下：“阿姨，过去一块多的香菜您能吃一星期，现在嘛……”她挑起一根香菜，放在电子秤上称了一下，“只够买这一根”！
南方菜农，“进军”哈达菜市场
经营了12年蔬菜超市的李女士告诉本报记者，进入8月后，哈尔滨的菜价的确看涨。“第一次涨价源自中旬。夏季蔬菜主要来自本地自产，每年夏天结束，大地不产蔬菜了，菜价就会有一波短暂的上涨。这种季节性涨价一般在8月末发生，但是今年雨水勤，蔬菜产量少，所以涨价提前到了中旬。”
雨水导致豇豆角、茄子、西葫芦等蔬菜提早告别大地，售价也迎来小幅上涨。7月份每斤2元的豆角，涨到4元/斤；茄子由几毛一斤，涨到了2.5元或者3元一斤；至于西葫芦，李女士说大地早就不产了，大棚产的西葫芦，身价成倍翻。
第二个涨价高峰，源自于一周前。受洪水影响，菠菜、生菜、苦苣等蔬菜，成为这波涨价军团中的“排头兵”。李女士告诉本报记者：“上周，菠菜的进货价就是5元/斤，周二早上3元/斤，今早2.5元/斤；以前两、三元一斤的生菜，今天进货就要6元一斤；更别提细菜苦苣，过去一斤的进价四、五元，今早直接变成了7.5元。”
当然，涨幅最大的还是香菜。“听说南方已经涨到了40元一斤！哈尔滨过去一斤三、四元钱，周二早上进价12元/斤，今天降价到10元/斤，其中品质最差的、提不上手的也要8元/斤。就这样，蔬菜还是供不应求，6元一斤的苦苣我嫌贵，在哈达绕了一圈再去买，已经全部售罄。过去我带一千元进货，能够满载而归，现在同等的物品，我必须带2000元才能买回来。”
李女士说：“往年大地菜断流，南方的车队川流不息，为我们供货。今年受水灾影响，我们的蔬菜川流不息，被菜贩子运到南方。寿光受灾前，我每天四点半去哈达进货，进完货市场上还物品齐全。自从上周开始，南方的菜贩不断涌入哈达，我半夜2点去上货，慢一步仍抢不到好菜。哈达的员工告诉我，南方菜贩子不讲价，进货量还大，把我们比下去了！”
来势汹汹的涨价潮，影响到哈尔滨市民的餐桌了吗？李女士告诉记者，那倒没有。“菜篮子是大家生活水平的最好折射。现代人的生活质量提高了，很少有因为几元钱舍不得买菜的情况。顾客们的策略是少买勤买，菜价便宜时，茄子买4个，涨价了这次就买2个，日子还要继续过。还有一些顾客，嘴上说心疼，手上不含糊，香菜、生菜照买不误。我家的一位老顾客就告诉我，孙子喜欢吃鱼，那香菜就少不了，再穷不能穷孩子。单价45元一斤的蚕蛹都买了，还差一把生菜吗？”
冬季的哈尔滨，才是寿光菜的主场
近日，农业农村部市场与经济信息司司长唐珂对“菜价”问题进行了解读。他表示，各级政府正在帮助农户减灾自救、恢复生产。寿光受灾事件从对全国蔬菜市场的影响看，应该说是较为有限的。九、十月份全国大部分地区都比较适宜蔬菜生长，市场将恢复供给，菜价会止涨回落。由于今年蔬菜种植面积较上年有所降低，价格回落的幅度可能会小一些，但市场的供应有保障，预计菜价季节性波动的趋势不会明显改变。
在哈达批发市场工作了二十余年的张先生告诉记者：“寿光本地蔬菜供应全国市场的主要是茄果类，其中茄子、辣椒是本次主要受灾的大棚蔬菜，受灾时大多处于播种、育苗或生长期，它们对市场的影响或在10月显现。此外，哈达的冬季蔬菜主要来自寿光，今年寿光遇灾，不知冬季的菜价是否会有浮动。”
不过张先生表示，不要过于紧张。“如今，种植基地各地开花，哈尔滨冬季的蔬菜来源非常多元化。我们不仅从寿光进货，也从沈阳、河北等地买入蔬菜，寿光受灾打不翻哈尔滨人的菜篮子。此外，现在距离冬季还有一段时间，如果寿光的农户能够及时自救、恢复生产，在寒冷的冬日，我们的餐桌上照样能有来自寿光的、绿油油的蔬菜。” 本报记者 李熙爽
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