葡萄酒，時尚、品位、優雅生活的代名詞；雪茄，夾在男人手指間彰顯氣勢與男人味的符號。不知道是不是這個原因，讓不少人乾脆將雪茄與葡萄酒進行搭配，企圖將一種豪邁與大氣，優雅與品味的姿態盡其所能地揮灑出來。穿梭於繁華大都市的街頭巷尾，燈紅酒綠的酒吧、會所、咖啡廳，總會看到體面光鮮的男男女女，邊喝葡萄酒邊抽雪茄，津津樂道，臉上不時流露出一些優哉遊哉的笑容，樂在其中，享受至極的場景。
在常人眼中，兩者都可謂是極致品位的代表，同樣精細，同樣追求風土，同樣對窖藏要求高，人類的極致想象力想把這兩者湊在一起其實也是情有可原的。但無論說得多天花亂墜，如果我們站在“品”的角度上看，葡萄酒和雪茄，並不是網絡磚家所述般如此“天造地設”。
葡萄酒確實能與不少美食進行巧妙的搭配，襯托出酒的香醇，激發出美食的滋味，然而，說到用葡萄酒來配雪茄真的也能相得益彰嗎？其實未必。
葡萄酒配餐的技巧可謂五花八門，招數花樣百出，但是不管如何配餐，都得遵循一個基本的原則，那就是和諧，或者說平衡。葡萄酒種類繁多，有紅葡萄酒、白葡萄酒及桃紅葡萄酒等，各種葡萄酒風味各異，甚至南轅北轍，差異巨大，如何才能找到適合的葡萄酒與美食搭配呢？這就需要在葡萄酒與美食之間尋求相似的風味與口感，或者兩者之間能夠相互中和或平衡。
因此，葡萄酒配餐中需要遵守和諧與平衡的基本準則，違反這一基本原則，任何配餐都只能是糟糕的，正如雪茄配紅酒一樣，恐怕難以讓我們的味蕾收穫愉快的享受，難道不是嗎？
葡萄酒以單寧為 “骨架”，帶有一種苦澀，尤其是酒體豐滿，濃郁的紅葡萄酒，它更需要被柔順。而雪茄含有強勁的菸草味，味道一般濃烈，尤其是如古巴的雪茄，味道濃烈得真有點嗆人。葡萄酒苦澀，需要柔順，但是雪茄的味道濃烈，持久力又強，豐富飽滿的餘味緊貼在舌苔和味蕾上，不僅讓你無法欣賞葡萄酒的細膩香氣，甚至還會令葡萄酒更為苦澀，再好的葡萄酒酒在與雪茄搭配的時候會產生一種類似鐵鏽的口味。這樣的搭配恐怕難以給我們的味蕾帶來什麼享受。
雪茄搭配著葡萄酒，或許能將環境氣氛營造得更大氣，更有男人味，感覺更有“純爺們”的範兒，但是從美食搭配的角度看，雪茄配葡萄酒，很難相互平衡碰撞出讓人愉悅的味道，更別奢望產生相得益彰的效果。
同時，不僅自己抽雪茄影響享受，只要有人抽起雪茄，濃烈的香氣甚至會影響同一個房間內其他品酒的人。讓每個人都覺得自己杯子裡多了不少烘烤，煙燻，可可或者咖啡風味，嚴重時甚至多出梅乾菜或者菸灰味來。所以在認真的品酒場合，抽雪茄是很失禮的。
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