目錄
一、奶茶行業時代更迭
二、2017奶茶行業市場環境分析
三、新中式茶飲重點品牌分析
四、奶茶行業政策與面臨的問題
五、2018奶茶行業發展前景預測
內容節選
一、奶茶行業時代更迭
二、2017奶茶行業市場環境分析
綜合飲品店（如甜品店、各類水吧、傳統奶茶 店、傳統茶社、新中式茶飲等，不包含咖啡店） 銷售額413億元，同比+14.5%。預計2021年，綜合他飲品店銷售額有望達779億元，2016-2021年CAGR+13.5%。
新中式茶飲市場需求：
一部分來自替代需求
1) 對傳統奶茶店、茶社、咖啡店等需求的替代;
2) 對沖調類熱飲(如速溶咖啡、沖泡茶、果珍等) 的替代;
3)對瓶裝類果汁、CO2飲料(可樂、雪碧 等)等的替代;
一部分來自增量需求。
2015-2017年上海地區街頭奶茶餓了麼外賣訂單量top5
新中式茶飲門店數&營業額
新中式茶飲主要分佈於北上廣一線城市，以及深圳，南京，杭州等新一線城市：
三、新中式茶飲重點品牌分析
喜茶：由於聶雲宸放棄了臺式奶茶和港式奶茶的運營模式，拋棄奶精和牛奶，打造一 種“以茶香為主配置”的健康奶茶，並不斷根據客戶意見調整配方，喜茶受關 注度逐漸上升，名氣逐漸打響。隨著喜茶(原皇茶)熱度的持續上升，抄襲事件撲 面而來。於是喜茶（原皇茶）下定決心，將皇茶改成喜茶。
喜茶定位與創新：喜茶的消費人群為新一代年輕人；在產品創新上，喜茶首創芝士奶蓋 ；在名字創新上，取藝名來吸引眼球；在店鋪設計上，融合中國傳統文化與現代藝術 。
喜茶的發展策略：繼續研發新品，增加深度；擴大店面規模，加大滲透率；發展衍生品，建立多種類體系。
奈雪の茶（略）
四、奶茶行業政策與面臨的問題
相關政策
杯裝奶茶產品的開發 與營銷存在的問題
五、2018奶茶行業發展前景預測
加關注私信我，獲取報告全文26頁ppt、pdf
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