嗯鉮經疒
這個問題必須非廣東籍的人回答。因為許多廣東人過於偏激，他們從來沒品嚐過，也沒見過許多中國，外國，中外合壁的美食，腦子裡一股腦鑽在順德美食上。說粵菜也就是白切雞，扣肉，再就是一邊標榜粵菜清淡，一邊又“虛無縹緲”地喊魚翅，鮑魚，海參。連潮汕菜，客家菜都被排斥出了粵菜範圍，這樣的粵菜能豐富嗎？可想而知，這些人多麼的落後愚昧，這樣偏激的人能搞清楚廣東菜與臺灣菜哪種菜更豐富嗎？萬一有廣東人說，臺灣不靠海，做海鮮肯定不如順德廚師，因為順德，湛江，江門靠海，都以烹飪粵菜海鮮見長。話再怎麼說下去？臺灣，對外開放很早，東南亞餐飲乃至西餐對臺灣的影響都很大。老蔣又帶去大批中國各省份的人，他們中間必有講究吃的，將自己本土菜系帶到了臺灣，這一切肯定豐富了臺灣的美食。隨著臺灣經濟的發展，各種菜系都會有所發展和互相融合產生創新菜餚。所以說臺灣菜與粵菜孰高孰低誰更豐富是無解的，也不應作比較。各有所長也各具各的風格。只有多元化的世界才是精彩的世界。
linjiwe
臺灣與廣東哪裡吃的更豐富呢？先了解一下中國有名八大菜系：川菜、粵菜、湘菜、閩菜、魯菜、蘇菜、浙菜、徽菜，分別由四川、廣東、湖南、福建、山東、江蘇、安徽菜為代表。
先說說臺灣，臺灣的基礎菜系為閩菜。1949年國民政府敗退臺灣，全國當時各地方政府和地方軍隊帶去了大量的精英廚子，不僅傳承了各地美食文化，而且還進行了發揚光大，所以臺灣美食不容小覷。
再說說廣東，廣東的基礎菜系為粵菜。狹義的粵菜就是廣府菜，以廣州菜為代表；廣義的粵菜分廣府菜、潮州菜、客家菜，分別以廣州、潮州、惠州為代表。1979年後，廣東是全國最大的移民省份，八大菜系猶如八仙過海，各顯神通。
如果要將臺灣美食和廣東美食進行對比，個人認為都是集中華美食於一體的大雜燴，各有千秋、不分伯仲。如果一定要分出個子醜寅卯，個人認為廣東美食稍微領先於臺灣美食，理由是對於基礎菜系，廣東比臺灣豐富。
長天含秋
說到臺灣菜（簡稱臺菜），廣義是指臺灣常見的各種傳統飲食，狹義則指在臺灣的閩菜。整體而言，臺菜雖然和閩菜有部分相同之處，但是因為在臺灣能夠取得的食材和在福建能取得的食材不盡相同，隨著時間的演變，當年由福建移民來臺的閩南人所帶來的福建菜已經演變成獨樹一幟的特色菜系。總體來說，臺菜比較注重鮮香、清淡的風格。再來說粵菜，它是我國的八大菜系之一。粵菜從廣義上講，就是由廣州菜、潮州菜、東江菜組成，狹義上粵菜指的就是廣州菜，而廣州菜又以順德為代表。它最大的特點為清淡、鮮美。拿臺菜和粵菜來作比較，我認為既有共性，又有個性，難分伯仲。
19167634219
雖然廣東人很會吃，也很愛吃，但是當年老蔣撤退來臺灣，帶來了各個省份的人，也間接的把全國的美食帶來了臺灣，經過這些年第二代接棒後，又改良創造出許多令人食指大動的美食，所以臺灣是美食天堂應該不為過
