半蒸半煮捞王淀——乾隆落水,大赞白洋淀美食

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半蒸半煮捞王淀——乾隆落水,大赞白洋淀美食

康熙和乾隆多次在雄安新区安新县白洋淀游览狩猎,修筑四处行宫。这四处行宫因旧社会白洋淀十年九涝,如今虽已荡然无存,但那些美丽的传说却在了人间。

从前白洋淀水庄子上有个打鱼的后生叫李登龙。他的为人憨厚,性情直爽,家中只有一老母,母子相依为命,靠捕鱼为生,这天小伙子到淀中打鱼,见一只装饰华丽的龙船缓缓驶近。船上帘管丝竹悠扬,歌女们载歌载舞,优美的音乐,使李登龙不由停下了手中鱼网。突然淀里骤起一个旋风,平静的淀水顿时浪涛滚滚,龙船上的君臣惊慌失措。

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那龙船虽做工精细,但因船太高,哪里经得住这种风浪的冲击,龙船慢慢沉入淀中。宫女、太监纷落水,真龙天子也未能逃脱恶运和宫女、太监一样落入水中。

李登龙见状心急如焚,急忙跳入水中,快速游到正在水中挣扎的乾隆皇帝身边说道:“万岁爷不要害怕我来救驾”。边说边托着乾隆游到岸边。小伙子见乾隆皇帝的龙袍全都湿透,冻的浑身打颤,说道“万岁,我家离此不远,请到我家换身干衣服暧和暖和吧,只是我家境贫寒房屋简陋,不堪入目,有屈圣上了”。乾隆巴不得快点找个地方暖和暖和呢,忙说:“不妨事,不妨事”。于是随小伙子来到家中,李母见儿子把皇上领到家中,吓得跪在地上不敢拾头。乾隆让人搀起老人换了干衣服对小伙子说:你救驾有功,朕一定重重奖赏你”。

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折腾了半天,乾隆早就饿了,李家一时犯了愁,穷苦人家拿什么来招待皇上呢?没办法只好到厨下做了一顿玉米面饼子熬小鱼。乾隆早饿极了,顾不得许多,吃得香极了,便问:“这叫什么饭,朕从来未吃过,真好吃”。小伙子回答“半蒸半煮”(水区渔民的一种做饭方法,就是在炖鱼的锅里同时用玉米面贴饼子,饼子一半被鱼汤泡着,一半在锅里蒸着,熟后别有风味。)乾隆点头记在心中,回到京城命御厨给他做半蒸半煮,这可难煞了御膳厨师。李登龙救驾有功,皇上封他为金銮管代,由此这个淀改名“捞王淀”。

注:本文内容来源于一份二十年前的导游词。


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