長在農村麥子地裡的賣瓶草。你認識嗎？
農村有各種野草生長的便利條件，一些長在農田裡可以跟水稻掙養分，一些長在麥子、玉米地裡等妨礙農作物的品質，有一種長在農村麥子地裡的野草，河南人叫麵條菜，河南朋友下麵條的時候喜歡放這種麵條菜，味道清脆可口，這種苗條菜開花的時候，花萼顯圓錘形，果期膨大像花瓶，如下圖，是不是有點像呢？我覺得跟電視中觀音菩薩手中的淨水瓶有點像，你覺得呢？因為這種野草喜歡長在麥子地裡，所以農民形象地把它稱為麥瓶草。
長在農村麥子地裡的麥瓶草，你認識嗎
麥瓶草是一種一年生草本植物，高20--60釐米，全草有腺毛，主根顯圓柱形，莖直立生長。麥瓶草有很多別名，如苗條菜、梅花瓶、麥黃花、燈籠草等等，主要生長在麥地裡和荒坡地。農民一般把它當雜草除去，在幼苗期的時候可以採摘回家吃，做法有涼拌、炒、蒸等。
長在農村麥子地裡的麥瓶草，你認識嗎
介紹一下麥瓶草菜蒸的做法，第一步將採摘回來的麥瓶草幼苗洗乾淨，放在漏水的容器內，拿到太陽下曬，把麥瓶草表面的水分控幹，中間翻幾次，這個動作特別重要，這樣在給麥瓶草和麵粉的時候不會形成一坨一坨的，一下難以蒸熟麵粉，影響口感。
第二步先將曬好的麥瓶草加入橄欖油和鹽，攪拌均勻，然後再加麵粉，使每片葉片都有，以葉片不露出為好。
第三步在蒸籠裡的水開後，把麥瓶草放入蒸籠，大火蒸4分鐘，關火取菜，用筷子趁熱夾在碗裡，記得要抖一抖，不要蒸太久哦。一盤清談的麥瓶草菜做好了，是春季養胃護肝的養生菜。
長在農村麥子地裡的麥瓶草，你認識嗎
在春天和夏天將挖回來的麥瓶草洗乾淨，曬乾備用，全草可以入藥，麥瓶草具有養陰清熱、調經止血的功效，農村常用在女性的月經不調、虛勞咳嗽等。
長在農村麥子地裡的麥瓶草，你認識嗎
你認識麥瓶草嗎？你還知道麥瓶草的其它作用嗎？請在評論區留言告知！謝謝！
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