炸酸奶吐司
奧利奧酸奶杯
凍酸奶草莓
...
最近各種關於酸奶的美食在網上火起來了
酸奶美味之餘營養又健康
幾乎是所有人的早餐標配
說起酸奶你們都喝哪款？
簡直可以堪稱是酸奶中的貴族
為什麼這麼說？
看過他們的品牌故事就知道了
▽
“當天邊出現第一絲亮光，一輛馬士提夫犬的送奶車，便踏著晨曦出發了，穿過樹林，踏過綠地，滿載著濃郁爽滑的酸奶，將高山牧場的清新氣息，送至每一所貴族府邸……”真是浪漫又美好~
卡士酸奶（蘇州）有限公司，是綠雪生物工程（深圳）有限公司在江蘇蘇州投資成立的高端酸奶乳品加工企業，其母公司綠雪生物工程（深圳）有限公司在1999年成立於深圳，是一家集研發、生產、銷售、冷鏈物流於一體的現代化乳品企業。
正如品牌故事所描述的，卡士酸奶自成立之初，便立志做高端酸奶，高標準嚴格把控每個環節，通過實施高品位、高品質、高標準的產品戰略，在實現企業飛速發展的同時，建立了“卡士”高貴、典雅的品牌形象和獨特的“歐陸風情”品牌文化。
這家對自己定位高端
要求嚴苛的深圳企業
與相城有著一段不解之緣
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在卡士系列產品銷售區域分佈圖上，標記著主要由上海、江蘇、浙江構成的華東市場是中國最大的乳品消費市場之一，市場潛力巨大，尤其對酸奶，巴氏奶等低溫乳製品，特別是高端酸奶產品需求旺盛。
銷售區域分佈圖
通過對市場的精準研判，企業制定了總體戰略佈局。相城，以其便利的區域優勢、優渥的投資環境，成為卡士打開華東消費市場的重要立足點。
根據整體營銷策略、低溫產品冷鏈運輸的物流要求、不同地區消費傾向的特點等因素，卡士逐漸理順了深圳與蘇州兩地的銷售及生產關係，進而決定了卡士的工廠佈局及工藝設計：
綠雪生物在深圳有潭頭分廠、寶安分廠兩個工廠，在蘇州相城設立生產工廠後，三個工廠每天近300噸不同品項的成品，可滿足現階段華東、華北、華南、西南各區域的產品供給。
在相城設立生產工廠的優勢：
❐ 滿足華東地區日益增長的酸奶消費需求。
❐ 避免長途運輸帶來成本的增加，質量風險增大的問題。
另外，為了充分釋放蘇州工廠的產能效應，卡士將市場需求量大、單批次產量較大的品項交由蘇州工廠生產，且主要覆蓋市場為華東、華中、華北市場；
而將市場需求的產品包裝及內容物多樣化、品相需求量較小的產品交由深圳兩家工廠生產，且主要面向華南、華中、西南市場。
卡士酸奶（蘇州）有限公司在相城的成長曆程——
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2015年7月
卡士酸奶（蘇州）有限公司在相城註冊成立
2016年
公司取得食品經營許可證
2017年
在多方努力下，一個年產可達6萬噸的發酵乳項目——卡士酸奶低溫乳品生產基地在相城開發區破土動工。
2018年6月
卡士酸奶（蘇州）有限公司一次即通過食品生產許可證現場審核。
2018年7月
作為卡士酸奶在深圳之外的唯一一個生產基地，蘇州相城區迎來了第一罐卡士酸奶的誕生。
今天，小編就帶大家去工廠探秘一下相城的卡士酸奶是如何製作出來的？
清晨，帶有溫度自動實時監控“黑匣子”的冷藏運輸車緩緩駛入收奶站。
卡士酸奶收奶工序設施
來自優質牧場100%供港標準的生牛乳經過檢測、緩衝、過濾、淨乳等多道前處理工序，最終進入生產工藝的關鍵區域，開始了長達數小時的發酵過程。
卡士酸奶在這幾個方面
相當講究~
口感
據介紹，卡士產品挑選5種益生菌匹配發酵，囊括了低溫酸奶中的每一個細分品類，使產品具有獨特的風味和綿長的口感。
技術
據透露，能一舉成為華南地區、華東地區頗受歡迎的高端酸奶品牌，與企業多年來重視自主研發能力，掌握核心技術密不可分。
綠雪生物工程（深圳）有限公司自成立之初便設立研發部，利用公司人才及研發設備的硬件優勢進行科研及新產品的開發。
同時還與四川大學華西公共衛生學院、江南大學、丹麥科•漢森公司、華大基因等院校、科研機構和企業建立了長期的技術合作關係。
綠雪生物在深圳的寶安分廠
截至2017年，綠雪公司共申請發明專利12項，實用新型專利12項，擁有已授權發明專利2項，已授權實用新型專利10項此外，公司還擁有多項外觀設計專利和眾多的註冊商標。
品質
食品安全，重於泰山。他們對酸奶品質有苛刻的要求，除了專注技術研發，對產品質量的把關也十分嚴格。公司目前採用
“HACCP+ISO9001雙質量體系”，保證了產品的質量與安全及整個生產過程中的可追溯性。
從奶源進廠到酸奶出廠，卡士的每一批產品，都必須經過全面檢測。
卡士酸奶（蘇州）有限公司的質檢中心，建築面積800多平米，總投資2千萬多萬元，被認為是企業重點打造的區域之一。
質檢中心
生奶檢驗區、感官檢驗區、常規理化檢驗區、微生物檢驗區……檢測中心內，還裝配有賽默飛GCMS-MS、原子吸收，島津高效液相等一批高精端檢測設備。
質檢中心內
據瞭解，該質檢中心目前能夠實施原材料、半成品、成品檢測、生產過程SSOP點和市場銷售各個階段的監控、檢測，實現國家標準中對發酵乳所有檢測項目的批批檢測。
每年，卡士酸奶（蘇州）有限公司在食品安全、質量安全控制方面投入600多萬元，並呈現逐年增加趨勢。
卡士酸奶十八年高標準生產經營管理經驗，與相城推進區內乳業高端發展佈局互相吻合。作為相城最大的食品生產企業，卡士酸奶一經引入，便得到了大力扶持。
卡士酸奶（蘇州）有限公司負責人王子元說：“在項目審批、項目建設、竣工驗收、人才政策等方面，我們得到了不少幫扶，每一步都走得很踏實。自與相城政府接洽立項以來，在相關部門的指導下，項目的落地實施提上了快車道，讓工廠儘快投產運行成為了可能。”
據瞭解，卡士酸奶在達產後將實現年營業額20億元，利稅5億元，成為相城的重要稅源。
如今，在卡士酸奶（蘇州）有限公司僅投產一個多月後，上門洽談經銷代理等事項的客戶便絡繹不絕。
王子元說：“其中有些是建設期間的施工單位，也有間接的材料供應商，他們主動提出合作是因為他們親眼所見，看中的就是我們產品的高端品質。卡士對代理合作伙伴也有著嚴苛的篩選條件，單是一個低溫冷鏈運輸環節就是其中的一大考驗，卡士將始終秉持著高標準、高質量的要求，對代理合作伙伴進行全面、嚴格的考量。”
未來，卡士酸奶（蘇州）有限公司生產的系列產品銷售區域將覆蓋
華東、華北、華中三區市場，包括11個省市直轄市，根據公司戰略布指引，2018銷售規模將突破5億，2019年將突破7億，力爭利用幾年時間將卡士打造成全國知名品牌，躋身全國低溫酸奶前五名。
資料：今日相城工作室 龐淑婕
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