炸酸奶吐司
奥利奥酸奶杯
冻酸奶草莓
...
最近各种关于酸奶的美食在网上火起来了
酸奶美味之余营养又健康
几乎是所有人的早餐标配
说起酸奶你们都喝哪款？
简直可以堪称是酸奶中的贵族
为什么这么说？
看过他们的品牌故事就知道了
▽
“当天边出现第一丝亮光，一辆马士提夫犬的送奶车，便踏着晨曦出发了，穿过树林，踏过绿地，满载着浓郁爽滑的酸奶，将高山牧场的清新气息，送至每一所贵族府邸……”真是浪漫又美好~
卡士酸奶（苏州）有限公司，是绿雪生物工程（深圳）有限公司在江苏苏州投资成立的高端酸奶乳品加工企业，其母公司绿雪生物工程（深圳）有限公司在1999年成立于深圳，是一家集研发、生产、销售、冷链物流于一体的现代化乳品企业。
正如品牌故事所描述的，卡士酸奶自成立之初，便立志做高端酸奶，高标准严格把控每个环节，通过实施高品位、高品质、高标准的产品战略，在实现企业飞速发展的同时，建立了“卡士”高贵、典雅的品牌形象和独特的“欧陆风情”品牌文化。
这家对自己定位高端
要求严苛的深圳企业
与相城有着一段不解之缘
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在卡士系列产品销售区域分布图上，标记着主要由上海、江苏、浙江构成的华东市场是中国最大的乳品消费市场之一，市场潜力巨大，尤其对酸奶，巴氏奶等低温乳制品，特别是高端酸奶产品需求旺盛。
销售区域分布图
通过对市场的精准研判，企业制定了总体战略布局。相城，以其便利的区域优势、优渥的投资环境，成为卡士打开华东消费市场的重要立足点。
根据整体营销策略、低温产品冷链运输的物流要求、不同地区消费倾向的特点等因素，卡士逐渐理顺了深圳与苏州两地的销售及生产关系，进而决定了卡士的工厂布局及工艺设计：
绿雪生物在深圳有潭头分厂、宝安分厂两个工厂，在苏州相城设立生产工厂后，三个工厂每天近300吨不同品项的成品，可满足现阶段华东、华北、华南、西南各区域的产品供给。
在相城设立生产工厂的优势：
❐ 满足华东地区日益增长的酸奶消费需求。
❐ 避免长途运输带来成本的增加，质量风险增大的问题。
另外，为了充分释放苏州工厂的产能效应，卡士将市场需求量大、单批次产量较大的品项交由苏州工厂生产，且主要覆盖市场为华东、华中、华北市场；
而将市场需求的产品包装及内容物多样化、品相需求量较小的产品交由深圳两家工厂生产，且主要面向华南、华中、西南市场。
卡士酸奶（苏州）有限公司在相城的成长历程——
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2015年7月
卡士酸奶（苏州）有限公司在相城注册成立
2016年
公司取得食品经营许可证
2017年
在多方努力下，一个年产可达6万吨的发酵乳项目——卡士酸奶低温乳品生产基地在相城开发区破土动工。
2018年6月
卡士酸奶（苏州）有限公司一次即通过食品生产许可证现场审核。
2018年7月
作为卡士酸奶在深圳之外的唯一一个生产基地，苏州相城区迎来了第一罐卡士酸奶的诞生。
今天，小编就带大家去工厂探秘一下相城的卡士酸奶是如何制作出来的？
清晨，带有温度自动实时监控“黑匣子”的冷藏运输车缓缓驶入收奶站。
卡士酸奶收奶工序设施
来自优质牧场100%供港标准的生牛乳经过检测、缓冲、过滤、净乳等多道前处理工序，最终进入生产工艺的关键区域，开始了长达数小时的发酵过程。
卡士酸奶在这几个方面
相当讲究~
口感
据介绍，卡士产品挑选5种益生菌匹配发酵，囊括了低温酸奶中的每一个细分品类，使产品具有独特的风味和绵长的口感。
技术
据透露，能一举成为华南地区、华东地区颇受欢迎的高端酸奶品牌，与企业多年来重视自主研发能力，掌握核心技术密不可分。
绿雪生物工程（深圳）有限公司自成立之初便设立研发部，利用公司人才及研发设备的硬件优势进行科研及新产品的开发。
同时还与四川大学华西公共卫生学院、江南大学、丹麦科•汉森公司、华大基因等院校、科研机构和企业建立了长期的技术合作关系。
绿雪生物在深圳的宝安分厂
截至2017年，绿雪公司共申请发明专利12项，实用新型专利12项，拥有已授权发明专利2项，已授权实用新型专利10项此外，公司还拥有多项外观设计专利和众多的注册商标。
品质
食品安全，重于泰山。他们对酸奶品质有苛刻的要求，除了专注技术研发，对产品质量的把关也十分严格。公司目前采用
“HACCP+ISO9001双质量体系”，保证了产品的质量与安全及整个生产过程中的可追溯性。
从奶源进厂到酸奶出厂，卡士的每一批产品，都必须经过全面检测。
卡士酸奶（苏州）有限公司的质检中心，建筑面积800多平米，总投资2千万多万元，被认为是企业重点打造的区域之一。
质检中心
生奶检验区、感官检验区、常规理化检验区、微生物检验区……检测中心内，还装配有赛默飞GCMS-MS、原子吸收，岛津高效液相等一批高精端检测设备。
质检中心内
据了解，该质检中心目前能够实施原材料、半成品、成品检测、生产过程SSOP点和市场销售各个阶段的监控、检测，实现国家标准中对发酵乳所有检测项目的批批检测。
每年，卡士酸奶（苏州）有限公司在食品安全、质量安全控制方面投入600多万元，并呈现逐年增加趋势。
卡士酸奶十八年高标准生产经营管理经验，与相城推进区内乳业高端发展布局互相吻合。作为相城最大的食品生产企业，卡士酸奶一经引入，便得到了大力扶持。
卡士酸奶（苏州）有限公司负责人王子元说：“在项目审批、项目建设、竣工验收、人才政策等方面，我们得到了不少帮扶，每一步都走得很踏实。自与相城政府接洽立项以来，在相关部门的指导下，项目的落地实施提上了快车道，让工厂尽快投产运行成为了可能。”
据了解，卡士酸奶在达产后将实现年营业额20亿元，利税5亿元，成为相城的重要税源。
如今，在卡士酸奶（苏州）有限公司仅投产一个多月后，上门洽谈经销代理等事项的客户便络绎不绝。
王子元说：“其中有些是建设期间的施工单位，也有间接的材料供应商，他们主动提出合作是因为他们亲眼所见，看中的就是我们产品的高端品质。卡士对代理合作伙伴也有着严苛的筛选条件，单是一个低温冷链运输环节就是其中的一大考验，卡士将始终秉持着高标准、高质量的要求，对代理合作伙伴进行全面、严格的考量。”
未来，卡士酸奶（苏州）有限公司生产的系列产品销售区域将覆盖
华东、华北、华中三区市场，包括11个省市直辖市，根据公司战略布指引，2018销售规模将突破5亿，2019年将突破7亿，力争利用几年时间将卡士打造成全国知名品牌，跻身全国低温酸奶前五名。
资料：今日相城工作室 庞淑婕
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