一、產地條件
莜麥適宜在黃土高原冷涼旱地區川地、坪地、梁地、緩坡地種植，忌連作，輪作週期3—4年，前茬以豆類、馬鈴薯或綠肥作物最好，輪作方式是：莜麥-豌豆（馬鈴薯、蠶豆）-莜麥，莜麥-黑豆-穀子-莜麥。要遠離工礦企業及城鎮“三廢”汙染源，土壤環境質量要符合無公害農產品產地環境要求。
二、整地施肥
1. 秋季深耕：優質莜麥種植地要在秋天深耕（25-30釐米）一次，耕後及時耙耱。
2. 春季耕作：做好春季耕作整地保墒，對莜麥全苗至關重要，春季耕作要根據具體情況靈活掌握。如土壤乾旱要適當深耕（15-20釐米），並耙耱鎮壓達到保墒和土壤緊實的效果；如土壤墒情較好要適當淺耕（15-20釐米）；如雨水多、地溫低，不能耙耱鎮壓，而要採取耕翻放墒以提高地溫。
3. 春施基肥：結合春耕施足基肥，按照測土配方施肥方法，根據地力水平和目標產量確定施肥量。平川旱地和溝窪高肥力地塊，計劃每畝產量200-250公斤，需每畝施有機肥2000公斤，純氮8公斤，鱗2055公斤；山丘坡地中肥力地塊，計劃每畝產量為150-200公斤，需每畝施有機肥1500公斤左右，純氮6公斤，鱗2053.5公斤；山丘坡梁地低肥力塊，計劃每畝產量100-150公斤，需每畝施有機肥1000公斤，純氮4公斤，鱗2052公斤。
4. 禁止使用未經國家和省級農業部門登記的化學或生物肥料。
通訊員
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