原材料：中筋麵粉350克，酵母粉5克，白砂糖20克，溫水180克，小白菜400克，臘腸200克，紅薯粉條120克，幹香菇5朵，蠔油30毫升，五香粉1克，精鹽3克，原味鮮1克，食用油30毫升
小白菜粉條臘腸包#早餐#的做法
1.先來準備麵皮的料。麵粉，溫水，糖，全部稱重。
2.麵粉盆中加入白砂糖，酵母粉，用筷子劃散。
3.慢慢的加入溫水，攪成雪花狀。
4.用手合成光滑的麵條，覆上保鮮膜，讓其發酵。
5.準備臘腸，幹香菇，粉條。幹香菇和粉條，分別用溫水浸泡。
6.準備小白菜。
7.小白菜摘洗乾淨。
8.鍋中燒水，水開後加幾滴油，下小白菜焯水。
9.撈起焯水的小白菜，過冷河後擠幹水分，切碎備用。
10.香腸切碎末，泡發好的香菇也切碎末。
11.另起鍋，鍋中注入食用油，下香菇末煸炒。
12.煸出香味後下臘腸末。
13.炒至臘腸變色，出油汁時關火。
14.泡軟的紅薯粉條，改刀切碎。
15.炒好的料，加上小白菜，粉條。
16.加入蠔油，五香粉，精鹽和原味鮮。
17.拌勻後即成內餡。
18.拿出發酵好的麵糰。
19.搓揉排氣後，再搓成長條。
20.切成小面劑子後壓扁。
21.擀成中間厚邊緣薄的麵皮。
22.中間位置填入餡料。
23.收口，包成包子。
24.依次做法所有的麵糰。
25.撿起發酵好的生胚，裝入蒸籠裡。
26.坐鍋燒水，水開後放入蒸籠。
27.大火蒸18分鐘，關火後燜5分鐘，開蓋即可取出來慢慢的享用啦。
1：原本精靈的這個用量的麵粉，只需要3克酵母就夠了，是為了讓它快速發酵好，所以用了5克酵母粉，白砂糧的加入，也是同一目的。時間充足的親親們，可以不加糖和減少酵母的用量。2：香菇和臘腸先煸炒再做內餡，會比不炒的更香。3：泡香菇，泡粉條，都是使用了溫水，這也是節省時間的小竅門之一。4：包子蒸好後，一定不要急著開鍋，避免包子縮水，不好看哈。
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