轉眼又快到中秋節，一到中秋節那自然少不了的就是月餅了。市面上的月餅千千萬萬種，而我最心儀的還是我們老家這種古法制作的月餅，它和其他月餅的做法不一樣，是採用土爐烤制而成，吃起來焦香甜脆，而且低脂肪低熱量，對於愛吃又怕胖的妹子來說可謂是一大福利。
這是土爐月餅的餡料，磨碎的紅芝麻加上磨碎的花生最後拌入紅糖。
把準備好的餡料包入餅皮裡，然後用模具印出花紋。
首先要放在燒熱的鐵爐上烤。
等到雙面開始有點焦黃時再放到土爐烤制，然後一邊烤一邊翻動，烤到開始膨脹飄出焦香時就可以了。
這樣烤出來的月餅吃起來焦香甜脆，而且價格也便宜，一個賣2元。
你們喜歡這樣的月餅嗎？
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