首先把蒜薹尾部切掉
水燒開後，加點食用油，再把蒜薹焯水，一分鐘後撈出放涼
把一塊裡脊肉剁成肉末，放入碗中
加入薑末、老抽、生抽、料酒、蠔油、食鹽、白胡椒粉
再打兩個雞蛋，把蛋清倒入肉末中，然後攪拌一分鐘
把蒜薹撕成細條，再切成兩段
放入肉末中攪拌均勻
然後把蒜薹肉末做成鳥巢狀
再把剩餘的蛋黃放入鳥巢中，上鍋蒸十五分鐘
最後把湯汁倒入鍋中，加入蠔油、生抽、香油、水澱粉做成湯汁澆在上面，撒上蔥花和小米椒即可食用，趕緊試試吧
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首先把蒜薹尾部切掉
水燒開後，加點食用油，再把蒜薹焯水，一分鐘後撈出放涼
把一塊裡脊肉剁成肉末，放入碗中
加入薑末、老抽、生抽、料酒、蠔油、食鹽、白胡椒粉
再打兩個雞蛋，把蛋清倒入肉末中，然後攪拌一分鐘
把蒜薹撕成細條，再切成兩段
放入肉末中攪拌均勻
然後把蒜薹肉末做成鳥巢狀
再把剩餘的蛋黃放入鳥巢中，上鍋蒸十五分鐘
最後把湯汁倒入鍋中，加入蠔油、生抽、香油、水澱粉做成湯汁澆在上面，撒上蔥花和小米椒即可食用，趕緊試試吧
