葫蘆大家都認識吧？有人愣是分不清葫蘆和瓢還有瓠子，還為此爭吵起來。其實葫蘆有的是長成像8字形狀有的長得像水滴形狀。那個美術動畫片《葫蘆娃》你看過吧？裡面就有8字形狀的葫蘆，葫蘆一般是指嫩的時候。當葫蘆長老了的時候叫瓢，人們將它鋸成兩瓣兒，用來做工具當舀水或舀面盛器之用。那麼瓠子，其實果肉和味道都與葫蘆一樣，都屬於葫蘆科，唯獨形狀不一樣。
小時候葫蘆家家戶戶都會在門前門後搭上棚子種一些葫蘆，到了夏天棚子上掛的到處是葫蘆，棚子下面則可以用來納涼之用。葫蘆既可以炒吃又可以煮湯等，我家更喜歡用它來燒湯和拌麵疙瘩吃。清清淡淡又去火，是夏日和秋天去火的佳餚，大家可要常吃點它哦！今天小編用它搭配紫菜和雞蛋煮了一碗非常鮮美的湯，特別好喝。喜歡的的可以收藏起來學學。
葫蘆紫菜湯
【食材】葫蘆半邊、即食紫菜1袋、雞蛋1個、蔥1棵、鹽適量、醋少許
【做法】1、準備好所需食材，紫菜要無沙的，葫蘆購買的時候要用指甲輕輕掐一下，選嫩葫蘆購買。
2、將葫蘆用勺子去籽去瓤後，削去外皮洗乾淨，再切成薄片就可以了。
3、雞蛋液攪拌均勻。
4、蔥切成顆粒狀。
5、熱鍋熱油，倒入葫蘆翻炒出香味，撒入蔥花翻炒幾下。
6、倒入3碗溫開水，開大火燒開。
7、煮開後，再倒入蛋液，煮十幾秒鐘即可關火。不要等雞蛋熟了再關火，雞蛋會容易口感太老，湯中餘溫足可以讓雞蛋慢慢變熟。
8、關火後，放入鹽、醋、紫菜調味。
夏天和秋天吃米飯有了它，會特別有食慾，而且還特別解渴呢！
葫蘆這麼煮湯你喝過嗎？快來試試吧！
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