一、白菜燉豆腐
1、將大白菜洗淨，切好；豆腐、姜切塊備用
2、 鍋中放入薑片，加入清水，放入大白菜和白菜
3、大火燒開，轉小火燉煮
4、撒入白胡椒粉、淋香油，再加上蔥花點綴即可
二、番茄燉牛腩
1、 將番茄洗淨切塊，牛腩切塊，備用
2、鍋中倒入清水和牛腩，大火煮沸，撇去浮沫後撈出，洗淨備用
3、鍋中放油燒熱，將桂皮、香葉炒香，放入牛腩翻炒至變色，再加入料酒、番茄醬翻炒
4、加入清水，再加入番茄燉煮，加入白胡椒粉和糖
5、大火燒開後轉小火燉煮至湯汁濃稠即可
三、小雞燉蘑菇
1、將三黃雞斬件，泡淨血水備用；幹香菇用溫水泡發，洗淨備用
2、三黃雞放入水中，大火燒開，撇去浮沫後撈出，洗淨備用
3、鍋中放油燒熱，煸香蔥段、姜塊、八角、香葉，然後將雞放入煸炒至變色，加入料酒、醬油翻炒均勻
4、加入清水，放入幹香菇燉煮
5、大火燒開後轉小火燉至湯汁收濃，最後撒白胡椒粉提香即可
四、豬肉白菜燉粉條
1、五花肉洗淨，切1.5*1.5cm左右的小丁，木耳、粉條用水泡好，備用，白菜洗淨切段
2、放油，加入八角、桂皮、蔥、姜、蒜和五花肉一起煸炒，加料酒
3、加水，加老抽和生抽調味，中火燉30分鐘左右
4、加木耳、白菜和粉條再燉30分鐘左右
5、 關火，盛入碗中即可
五、、土豆燉牛肉
1、準備食材，土豆去皮洗淨，切成滾刀塊，浸入清水中備用
2、牛肉去筋，然後切成和土豆差不多大小的塊，在清水中泡淨血水
3、鍋中放油燒至五成熱，將蔥段、薑片爆香
4、然後放入牛肉，翻炒至牛肉基本定型、表面變色。此時放入土豆，並放入沒過食材的清水
5、加入醬油、老抽、料酒、乾紅辣椒、八角、桂皮，大火煮開
6、最後轉小火慢燉1個小時，直至牛肉熟爛，關火盛出即可
六、土豆燉排骨
1、將土豆去皮洗淨，切滾刀塊。將肋排洗淨，剁成小段
2、肋排放入水中，大火煮沸，撇去浮沫後撈出洗淨備用
3、鍋中放油燒至五成熱，將薑片、花椒、八角放入煸炒出香味，再放入肋排翻炒均勻
4、加入清水，加入土豆燉煮，放入料酒、五香粉、醬油、糖
5、大火燒開後轉小火燉至湯汁收濃即
七、排骨燉豆角
1、準備食材
2、排骨洗乾淨砍成小塊，冷水下鍋，放薑片、香蔥段、部分料酒煮出血水撈出控幹
3、豆角擇取筋，清洗乾淨，切成寸段，備用
4、鍋裡放油燒至五成熱，放入薑片爆香後，將焯好的排骨倒入鍋中炒勻
5、向鍋中加入醬油、料酒、白糖炒勻後，倒入清水沒過排骨
6、鍋中加入濃湯寶，煮沸，至其化開，讓湯底味道更醇厚，質地更加濃稠
7、將豆角倒入鍋中，大火煮開後，小火燜20分鐘左右
8、打開鍋蓋，繼續用大火收汁至濃稠，湯汁有層層拉絲的感覺，將收好汁的排骨燉豆角倒入盤中即可
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