維生素又名維他命，是維持生命的物質。在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。
維生素是個龐大的大家族，就目前所知的維生素就有幾十種，很多人都看暈了，不知道從何下手，內容太多看不懂
下面為大家帶來精心整理編輯的《身體“缺啥維生素”對照表》不敢說最專業的，但一定是最簡單通熟易懂，最直接實用的，一查看就能知道自己缺什麼？
缺乏維生素會導致嚴重的健康問題；適量攝取維生素可以保持身體強壯健康；過量攝取維生素卻會導致中毒——溫馨提醒，一定要在醫師建議下服用，千萬不要亂吃，凡藥三分毒。
維生素A（視黃醇）——眼睛的窗戶
缺乏表現症狀：
視力下降，夜盲症；生長髮育受阻 易患呼吸道感染；乾眼病，頭髮枯乾、皮膚粗糙、毛囊角化，記憶力減退
含維生素A的食物：
動物性食物：魚肝油、雞蛋等
植物性食物：胡蘿蔔、紅心紅薯、芒果、辣椒和柿子等
藥食性食物：車前子、防風、紫蘇、藿香、枸杞子等
維生素B族分為以下：B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12、B15、BT
維生素B1（硫胺素）——抗腳氣病營養素
缺乏表現症狀：
代謝失調，厭食、體力下降、疲勞，憂鬱，急躁，生長滯緩，腳麻木和心電圖反常。腳氣病消瘦或浮腫，心臟功能失調
含維生素B1的食物：
動物性食物：豬腿肉、裡脊肉、火腿、雞肝、鰻魚肝等
植物性食物：小麥胚芽、大豆、花生、黑米、胚芽米、芝麻海苔片等
維生素B2（核黃素）——黃色的營養素
缺乏表現症狀：
口腔炎、口角炎、眼睛充血、精神恍惚、皮膚幹、頭髮大量脫落等毛病
含維生素B2的食物：
動物性食物：七鰓鰻、牛肝、雞肝、雞蛋、鱔魚、奶酪等
植物性食物：香菇、小麥胚芽、胡蘿蔔、紫菜、芹菜、橘子、柑、橙等
維生素B3（煙酸）——維生素PP
缺乏表現症狀：
皮炎、舌炎、口咽、腹瀉及煩躁、失眠感覺異常等症狀
含維生素B3的食物：
動物性食物：肝、腎、牛、羊、豬肉、魚等
植物性食物：花生、黃豆、麥麩、米糠、小米等
維生素B5（泛酸）——癩皮病的剋星
缺乏表現症狀：
低血糖症、血液及皮膚異常、癩皮病、疲倦、憂鬱、失眠、食慾不振、消化不良，易患十二指腸潰瘍
含維生素B5的食物：
動物性食物：豬肉、牛、雞、羊、牛奶、甲魚、牛奶等
植物性食物：豆漿、麥芽、綠葉蔬菜、堅果類、芝麻醬、花生仁、鮮蘑菇、紫菜、高粱米、油條等
維生素B6（吡哆酸）——抗皮炎的營養素
缺乏表現症狀：
動脈硬化、禿頭、膽固醇過高、膀胱炎、面部油膩、低血糖症、精神障礙、肌肉失調、神經障礙、懷孕初期的嘔吐、超體重
含維生素B6的食物：
動物性食物：肝臟、蛋、肉類、魚等
植物性食物：酵母粉、米糠、白米、馬鈴薯、甜薯、綠色蔬菜等
維生素B7（生物素）——輔酶R、維生素H
缺乏表現症狀：
頭皮屑增多，容易掉髮，少年白髮；膚色暗沉、慵懶無力、面色發青、打瞌睡等神經症狀；皮炎、溼疹，肌肉痛，厭食和輕度貧血等
含維生素B7的食物：
動物性食物：牛奶、牛肝、蛋黃、動物腎臟、瘦肉
植物性食物：草莓、柚子、葡萄等水果、糙米、小麥等
維生素B9（葉酸）——來自綠葉的營養素（也叫維生素M）
缺乏表現症狀：
孕婦在懷孕早期如缺乏葉酸，其生出畸形兒的可能性較大。營養不良；不充分的吸收、胃炎
含維生素B9的食物：
動物性食物：豬肝、牛肉、羊肉、雞肉、蛋黃等
植物性食物：全麥麵粉、大麥、黃豆、小麥胚芽、綠色蔬菜、橘子、香蕉、檸檬、葡萄、獼猴桃、蘋果等
維生素B12（鈷胺素）——唯一含有金屬離子的維生素
缺乏表現症狀：
惡性貧血、月經不調、眼睛及皮膚髮黃、食慾不振、消化不良、舌頭髮炎、體重減輕、唇舌發白，牙齦出血、頭痛，記憶力減退等
含維生素B12的食物：
動物性食物：肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳製品、腐乳
植物性食物：堅果類、菠菜、大豆
維生素B15（潘氨酸）——抗脂肪肝的營養素
缺乏表現症狀：
與腺體和神經的障礙、心臟病、肝臟組織抗氧化功能衰退
含維生素B15的食物：
植物性食物：啤酒酵母、糙米、全麥、南瓜子、芝麻
維生素BT（肉鹼）——減肥的營養素
肥胖、脂肪酸高、脂肪高、胃酸缺乏症、消化不良、食慾減退、慢性胃炎等
含維生素BT的食物：
動物性食物：雞肉、兔肉、肝、心、牛奶、
植物性食物：乾酪、小麥芽、甘藍、花生、花椰菜和小麥
維生素C（抗壞血酸） ——水果蔬菜中的營養素
缺乏表現症狀：
牙齦腫脹出血，口腔潰瘍、牙齒鬆動、骨骼畸形、易骨折、傷口難癒合等、壞血癥、貧血、肌肉纖維衰退，包括心肌衰退等
含維生素C的食物：
水果蔬菜性食物：酸棗、橘子、山楂、檸檬、青辣椒、橙子、西紅柿、櫻桃、番石榴、青花菜、草莓、芥藍菜花、獼猴桃等
維生素D（鈣化醇）——壯骨的安全衛士
缺乏表現症狀：
佝僂病、手足抽搐、軟骨病、骨質疏鬆症、多汗、夜驚、失眠，骨頭關節疼痛，肌肉萎縮，緊張以及痢疾腹瀉等
含維生素D的食物：
動物性食物：魚肝油、牛奶、蛋黃
植物性食物：麥角、蘑菇
戶外活動：紫外線照射、曬太陽
維生素E（生育酚）——保住青春的營養素
缺乏表現症狀：
男性睪丸萎縮不產生精子，女性胚胎與胎盤萎縮引起流產，更年期綜合症、卵巢早衰、免疫力下降，代謝失常，機體衰老加快等
含維生素E的食物：
動物性食物：瘦肉、乳類、蛋類、魚肝油
植物性食物：壓榨植物油、獼猴桃、菠菜、捲心菜、萵苣、甘薯、山藥、杏仁、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶紅花、大豆、棉籽、小麥胚芽等
維生素K（甲萘氫醌）——主要有（KI、K2）兩種
缺乏表現症狀：
新生兒出血疾病、吐血、腸子、臍帶及包皮部位出血；小兒慢性腸炎、熱帶性下痢、成人不正常凝血、牙齦出血、流鼻血、尿血、胃出血及瘀血
含維生素K的食物：
動物性食物：肝、蛋、鮮肉、鮮魚、全脂奶、奶油
植物性食物：菠菜、幹扁豆、生菜、圓白菜、蘆筍、豆角、豌豆、黃瓜、西蘭花、胡蘿蔔、西紅柿、土豆、壓榨植物油
維生素T——促發育物質
維生素T：幫助血液的凝固和血小板的形成。
含維生素T的食物：
植物性食物：芝麻和蛋黃
維生素U——甘藍汁提取物
維生素U：治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍 上有重要的作用
含維生素U的食物：
植物性食物：在白菜、捲心菜、甘藍、苜蓿、萵苣等綠葉蔬菜等
維生素對照表
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