現在有一款很火的網紅冰淇淋：冒煙冰淇淋。這個冰淇淋在吃的同時會從口腔、鼻腔裡冒出白煙，看上去很有意思。那麼這個冰淇淋為什麼會冒白煙呢？因為這個冰淇淋是運用了-196℃的液氮瞬間凝凍技術，而常溫下液氮與空氣接觸，空氣中的水分被凝結成水蒸氣，於是就出現了我們見到的“冒煙”場景了。
很多人買這個冒煙冰淇淋純粹是為了圖一個樂，覺得好玩而已。最近，廣西柳州一個5歲的小女孩看見這個冰淇淋後也覺得好玩，央求媽媽買了一盒，可是這個小女孩在吃冰淇淋的過程中卻被凍傷了。小女孩的腹部起了水泡，隨後留下了兩條傷痕，媽媽黃女士帶女兒去醫院檢查，醫生的檢查結果為：凍傷。
隨後記者來到黃女士買冰淇淋的攤位見到這個攤位生意很火爆，很多人在排隊購買這款網紅冰淇淋。當記者告訴店員有小女孩被凍傷的事情時，店員表示一來黃女士不能證明凍傷確實來自於她們銷售的冰淇淋，二來店員做了實驗向記者證實這個液氮並不傷人。只見這個店員拎起一壺液氮就倒在自己手臂上，而手臂上的皮膚是完好無損的。
記者就液氮是否會凍傷人體皮膚一事諮詢了皮膚科的肖醫生，肖醫生表示液氮確實具有凍傷風險，肖醫生說：“要是接觸超過2秒的話，就會產生不可逆的凍傷”，因此醫院、實驗室等工作人員在大面積接觸液氮時是會採取一些防護措施的。
生化學院博士對店員倒液氮在手臂卻沒有凍傷的情況進行了解釋，他解釋說是因為店員操作時液氮和空氣接觸面積很大，因此很快地進行了熱量交換，從而大大減少了人體肌膚被凍傷的風險。而這個小女孩當時是抱著裝有液氮冰淇淋的盒子接觸到自己腹部，由於缺少了空氣與液氮交換熱量的環節，使得小女孩肌膚直接與液氮進行熱量交換，因此造成了腹部凍傷？
本來只是因為好奇嘗試一下液氮冰淇淋卻對身體造成傷害，這樣的事情無論哪個家長遇到都覺得糟心，在此小編也希望家長們帶孩子外出購買食物時多查看、多思考。
閱讀更多 wuli土豆大人 的文章
