2018-08-28 13:55:00 開店邦

大家好，我是胖達，今天想和大家分享點茶飲方面的事兒。

前段時間我的朋友小賤跟我諮詢開奶茶店的事兒，給我出了兩套方案，一個是牛X品牌+一般地址，一個是一般品牌+牛X選址，讓我說哪個好？他這個問題挺有意思哈，更有意思是他評判牛或一般的標準，錢多錢少。出於對他負責任，我很委婉的幫他打消了這個念頭。畢竟他對茶飲行業一無所知。

營銷只可火一時

目前新式茶飲裡第一梯隊的這些品牌，個頂個會玩，吸睛能力爆表，往往大家都會認為，火起來的這些品牌都是靠營銷，套路很深，比如說答案。但是咱們細想一下，每一次茶飲行業漲潮的時候，伴隨的都是一個爆款產品的誕生，繼而引發跟風效應。芝士奶蓋如此，髒髒茶亦是如此。答案雖說一時間佔盡了風頭，可最終還是後勁不足，近來負面新聞也比比皆是。他們營銷玩的666，可是產品本身確少了些亮點，消費者容易喜新厭舊，當你的營銷不能夠帶給他們新鮮感，你的口味也不足以滿足他們味蕾的時候，那就很危險了。

產品本身最重要

所以在我看來，茶飲品牌未來想要走出來的第一要素，依然是產品本身。我們在選擇茶飲加盟品牌的時候，首先要考察的就是它的產品研發能力，而且爆款的產生是要天時、地利、人和兼具，這確實很難，因此最起碼模仿的能力總歸要有的。而且在當下這個茶飲品牌快速更替的大環境裡，針對我們普通的加盟商，我認為品牌的模仿力比創造力更加重要。

更新模仿重時效

這句話可能過於現實，或許有人鄙視這種行為，但對於加盟商確是最實在的。打一個比方，如果某品牌新研發出來一款產品需要3個月，跟風一款爆品只需15天，拋開選址和運營的因素，我想所有這個品牌的加盟商，都希望他能多把精力放在跟風上。因為新品的時間成本太大，而他能否成為爆款是未知，市場接受度也是未知，所以不能怪我們太現實，畢竟開店不是玩、不是夢想，更不能意氣用事。它是要賺真金白銀來養家餬口的生計。只有抱著這樣的態度，咱的店鋪才有機會成功。

食品安全排首位

關於茶飲產品還有一點也同樣重要，那就是食品安全。最近，國家市場監管局，對多家“網紅奶茶”等飲品店進行調查，發現部分現制現售的奶茶等都存在虛假銷售等食品安全問題。進而勒令其停業整頓，幾天不賺錢事小，但消費者對品牌的信任度如果打折扣的話，那就很難再建立起來了，這個行業，真的不缺好品牌，缺的是擁有持續戰鬥力的好品牌。

參考數據定加盟

最後，跟大家分享一個可以加盟，產品能力極強的茶飲品牌，新作的茶，優劣這裡就不贅述了，數據反應一切。在胖達辦公室周邊五公里商圈內，共有3000多家茶飲店，截至8月22號，餓了麼數據顯示，新作的茶龍之夢店，本月單平臺外賣銷量是1666單，在這3000多家飲品店中排名第21位。其三款主打，黑糖嘟嘟，佈雷波霸，芝士西瓜太郎均售500單以上。胖達的同事小黑妹每週至少照顧三次他們家生意，對其讚不絕口。有機會讓她給你們介紹下死忠心得。