2018年中國(杞縣)第十屆大蒜節開幕式現場
多年的堅持，小蒜頭融入了杞縣人民的心中，對她倍加關愛；多年的推動，小蒜頭成長為杞縣的特色產業，與杞縣相生相息；多年的發展，小蒜頭成為了杞縣的驕傲，與百萬杞縣人民血脈相連。
一業興則百業旺。如今的杞縣大地，大蒜種植已經在這十幾年的發展過程中，帶領了杞縣數十萬農民發家致富，過上富裕的生活；圍繞大蒜深加工，一批批企業在這片富饒的土地上快速發展；餐飲、物流、住宿等圍繞大蒜經濟的消費產業近年實現了蓬勃發展；大蒜產業的發展帶動，讓杞縣實現了從農業大縣到農業強縣的華麗轉身。杞縣大蒜，已經成為中原大地上響噹噹的品牌。
政府推動
讓大蒜成為杞縣“農”字號實力產業
杞縣縣委副書記、縣長宗家楨致辭
近年，杞縣緊緊圍繞“種植規模化、品種優良化、基地產業化、營銷市場化”的總體思路，大力實施“大蒜富民”戰略，積極推進大蒜產業化進程，不斷擴大種植規模，調優品質結構，培育銷售市場，發展精深加工，真正讓大蒜成為該縣“農”字號實力產業。
杞縣充分發揮農村新型經營主體的紐帶作用，把大力發展農村合作經濟組織與提高大蒜產業化水平相結合，積極引導扶持農村合作經濟組織健康發展。以鼓勵引導廣大農民開展產銷聯合，組建多種形式的技術協會、信息協會、流通協會和農民專業合作社為重點，把壯大大蒜產業與現代化信息產業充分結合起來，通過市場中介組織，把農民領入市場，實現千家萬戶的小生產與千變萬化的大市場的有效對接，為大蒜增產增收創造有利條件，並努力發揮社會合作組織在規範管理、更新品種、研發主導產品和系列產品、技術創新等方面的積極作用，整合社會資源，發展可持續循環生態大蒜產業。
為了解決杞縣蒜農的銷售之憂，杞縣縣委、縣政府還幫助農民尋找銷售渠道，每年都邀請中國蔬菜流通協會和相關行業的客商前來杞縣進行洽談對接，在保證杞縣大蒜順利售往全國各地的同時，還保護了蒜農的利益。在2018年中國（杞縣）第十屆大蒜節線上線下產銷對接簽約儀式上，簽約項目和自行簽約項目共計32個，大蒜總成交量94萬噸，蒜片成交量6萬噸，黑蒜成交量800噸 ，簽約總金額24.72億元。
經過杞縣幾屆領導班子堅持不懈地持續推動，大蒜種植成為杞縣農民發家致富的“香餑餑”。杞縣已建成12個大蒜生產專業鄉鎮、150多個大蒜生產專業村、15個無公害生產示範基地。種植面積常年穩定在70萬畝左右，年產量90多萬噸，目前，杞縣大蒜種植面積與總產量均居全國縣域第一位。杞縣大蒜成為富饒的中原大地上響噹噹的品牌，品牌價值達50.24億元。
龍頭帶動
讓科技支撐產業發展
與會領導和客商參觀農機展
在大蒜產業冷鏈物流發展上，以晟大農貿物流園、潘安食品、金杞農貿等為集中地的大型現代冷庫集群發展迅速。全縣建成以產業集聚區、蘇木、邢口、葛崗、裴村店、陽堌等地為集中地的大蒜保鮮與恆溫冷藏庫700多座，年貯藏能力45萬噸。
在大蒜加工業發展上，該縣有骨幹企業80多家，加工能力超過10萬噸。所產蒜片、蒜米、蒜泥、蒜粉、黑蒜、黑蒜食品以及糖醋蒜、五香碰蒜、綠蒜、乾燥蒜、冷凍蒜、保鮮蒜等系列產品暢銷國內外。僅杞縣產業集聚區潘安食品有限公司一家，年深加工處理大蒜3萬噸。在市委、市政府的指導和幫扶下，2015年杞縣與中國農業大學合作，在杞縣潘安食品有限公司建成大蒜研發成果轉化基地。2016年縣政府籌資200多萬元，引進中國農大優秀教授研發團隊，建立了河南杞縣教授工作站和開封市大蒜深加工製品工程技術研究中心。通過政、校、企三方深度合作，大蒜深加工研發力度、新產品開發、產品附加值的提升、大蒜產業發展鏈條等實現壯大，帶動了產業持續穩定健康發展。
大蒜產業
帶動貧困戶實現脫貧致富
大蒜節線上線下產銷對接會簽約現場
杞縣的大蒜產業一頭連著產業，一頭繫著民生。為了使貧困人口共享大蒜產業發展成果，杞縣建立健全大蒜產業“六個對接”“六個打通”扶貧帶貧模式。“六個對接”即做好良種對接，以種植帶動脫貧；做好信息對接，以促進銷售帶動脫貧；做好冷鏈調峰對接，以存儲帶動脫貧；做好精深加工對接，以增質帶動脫貧；做好服務培訓對接，以就業帶動脫貧；做好社會力量對接，以多方參與帶動脫貧。“六個打通”即打通風險保障通道，建立風險基金池；打通融資扶持通道，建立專項貸款模式；打通科技下鄉通道，推動新技能、新技術應用；打通線上線下通道，拓寬市場銷售渠道；打通一二三產融合通道，促進產業轉型升級；打通品牌創新通道，讓杞縣大蒜既有顏值更有價值。“六個對接”實現了貧困人口全覆蓋，“六個打通”為持續帶貧消除了障礙。
電商助力
推動大蒜產業實現新跨越
近年，杞縣縣委、縣政府抓住獲批河南省電子商務進農村示範縣的機遇，制定一系列政策，採取得力舉措，強力推進電子商務產業園區和縣鄉村三級電商網絡建設，率先在全市成立了正科級單位的電子商務服務中心，組建了強有力的工作隊伍，工作有聲有色，成效突出。
杞縣大蒜交易正由原始粗放型經營向現代、集約型經營轉變，“互聯網+”正逐步成為創新農產品流通模式、密切農產品產銷銜接、推動農產品市場體系健康發展的重要力量，並顯現了良好效果。4月23日，杞縣召開“大蒜助脫貧·電商幫農民”主題新聞發佈會，由杞縣電商辦牽頭，在全縣20個鄉鎮和今年計劃脫貧的貧困村設置愛心收購點，讓貧困戶的大蒜通過電商平臺銷往全國。通過電商進農村示範工程的全面推進，經過兩年培育電商人才和孵化中小電商企業，為電商助力大蒜銷售打下良好的基礎。2018年也成為了杞縣電商集中發力的一年。截至目前，杞縣大蒜已經實現網上銷售400多萬斤。
電商引領，大蒜產業和交易方式將實現創新性突破。在電商發展的帶動下，河南鑫杞農產品現貨交易中心落戶杞縣，該項目計劃投資30億元，是國內唯一一家以大蒜為主的現貨交易中心。該項目以所在區域的大蒜產業為切入點，以集高標準加工車間、汙水處理、冷鏈倉儲、物流及配套的大蒜產業園為支撐，打造集倉儲、物流、交易、信息和服務一體化的互聯網交易平臺，實現商流、資金量、信息流、物流“四流合一”， 通過線上交易線下交收模式的創新，真正解決實體企業跨越傳統交易模式的地域性和信息不對稱障礙。該項目將推動杞縣大蒜生產、儲存、加工和銷售一體化融合發展，延伸農業產業鏈，建立現代農業產業體系以及經營體系，進一步提高農業附加值，讓農民不僅從農業增收中獲得收益，而且實現在二、三產業發展的增值收益中分享利潤。該項目建成後，杞縣將以信息化帶動工業化，形成較大規模的產業集群，杞縣大蒜在地域品牌、定價權、模式創新等方面將會走向一個新的時代。據瞭解，該項目建成後將直接帶動就業5000人，產業直接輻射全縣120多個行政村，影響40餘萬人就業。
路網建設
讓杞縣大蒜走向全國
杞縣經過幾年的不懈努力，交通路網和城市建設發生了巨大變化。“一核心、二軸線、六組團”的40平方公里的縣城大框架躍然眼前：縣城主幹道全部升級改造通車，“九縱六橫”路網建設和“杞國新城”等一批高檔住宅區交相輝映；鄭民高速和商登高速穿境而過；產業集聚區標準化廠房集群和中原萬商城遙相呼應；大北環、鄭民高速連接線工程整體推進；悠悠東湖嵌明珠於東關，復興大道接麗景於新城；財富廣場盡購所需；金城大道立面改造工程，千姿廊簷，萬態紅窗，沉澱明清風韻；文廟廣場月華正濃，撫辰樓上星光燦燦……一座集歷史文化、現代氣息為一體的新城屹立在人們面前，再現了“中原古商都，亮麗水鄉城”的醉人風景線。
新的一年，新的機遇，新的發展。在杞縣縣委、縣政府的引導和全力推動下，杞縣大蒜產業必將顯現更加旺盛的活力，為杞縣經濟發展增添更大的動力！
開封日報全媒體記者 汪少衝
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