今天給大家介紹一款可以當早餐，可以當下午茶的鬆餅，鬆鬆軟軟，香甜的蛋奶味，好吃到停不下來，做法簡單，不用烤箱就能做，喜歡的朋友趕快動手做起來！
蛋奶酥鬆餅的做法：
一、食材介紹
低筋麵粉100克，雞蛋2個，牛奶60克，白砂糖45克，泡打粉4克，檸檬汁3滴；
二、準備過程
1、先把2個雞蛋的蛋清蛋黃分離，分別裝入乾燥的容器；
2、蛋清用打蛋器打發，白砂糖45克分3次加入，蛋清打發至粗泡，加入第一次白糖，粗泡變細泡，加入第二次白糖，打發至出現紋路，加入最後一次白糖，繼續打發至溼性發泡（打蛋器攪頭拉起有尖角）備用；
3、低筋麵粉100克，加入泡打粉4克，篩入蛋黃中，加入牛奶60克，檸檬汁3滴，翻拌均勻；
4、蛋白霜分3次加入蛋黃糊中，翻拌均勻；
三、製作過程
1、取平底鍋，開小火，盛入蛋糊，小火煎3分鐘左右；
2、翻一面再煎3分鐘左右，煎好出鍋裝盤完成；
好吃的蛋奶酥鬆餅就做好了，鬆鬆軟軟，做法簡單，好吃到停不下來，喜歡的趕快試試吧！
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