蚌埠微门户
蚌埠是皖北的一个重要城市，它被称为“火车拉来的城市”，地理位置特殊，交通极为便利。这种便利性也促使蚌埠成为一座小型的“移民”城市，安徽周边的河南、山东、苏北、湖北等省份，很多人都在蚌埠生活。
下面聊聊蚌埠的早餐文化有何特点。
首先，各省人民的融合使得蚌埠的早餐文化具有多样性的特征。如源自山东临沂的糁汤，河南的胡辣汤，徐州的烙馍等，都能在蚌埠吃到。
其次，蚌埠的早餐文化以北方口味为主。因为毕竟地处皖北，所以蚌埠的早餐以面食为主，具有北方口味的特色。如小刀面、手擀面、油饼、煎饼、包子、烧饼等，都是北方地区常见的食品。
第三，蚌埠的早餐文化以南方口味为辅。蚌埠的交通便利，因此，蚌埠与合肥、南京、上海、杭州等城市人口交流频繁，江浙地区的口味，如汤包、生煎、阳春面等早餐，也能在蚌埠吃得到。
第四，蚌埠的早餐文化还有民族特色。蚌埠的少数民族以回民为主，因此早餐文化也颇具回族特色。如
牛肉糁、牛肉煎包等，均是回族食品。
其实说到底，作为一个土生土长的蚌埠人，我觉得蚌埠的早餐文化最大的特点就是多样性，在蚌埠吃早餐，你甚至能吃遍一个月不会重样！
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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^
虾吃
蚌埠的早餐文化我可是非常喜欢的。为什么呢？听我一一到来。
烧饼夹里脊
蚌埠的汉堡，中国人的骄傲，烧饼夹里脊。不过呢，现在也丰富了，不再仅仅是里脊了，只要你能想到，只要可以油炸，就能夹。
油条
蚌埠油条的味道也不是太好，又香又脆，早上来两根油条，喝碗油茶那就绝了。要是有油炫子来一个，那味道真是一绝，配上小菜。爽歪歪。
辣汤
蚌埠的辣汤也是一绝。放点海带，千张这么简单的东西就能做出这么绝的味道，想想都为咱大蚌埠人骄傲。
蚌埠的早餐还有一个特点，也许是蚌埠的生活节奏快，这也是我爱这个城市的原因，那就是一般都是早餐店都会有坐着吃早餐的地方，坐在小桌上惬意的吃着蚌埠特色的早餐，想想都是一种幸福！你觉得呢？
蚌埠微门户
蚌埠是移民城市，不容忽视的聚集了大量的回族，早餐充满了回族特色，同时也有自己的创新，像苏鲁豫皖交界地区都有的sha汤，辣汤，油茶，马糊，面筋泡，水煎包，油盒子，牛羊肉汤在蚌埠是早餐的主打，同时也做了改良，由于地理位置偏北，大部分人喜欢面食，因此，面条，包子也是重点，满城都是。南派早点也有，但是不占优势。
