痛風的出現與機體嘌呤代謝功能密切相關。因而為控制疾病，對疾病根源的控制尤為重要，也就意味著必須維持嘌呤的正常水平才能降低發病的機率。而食物是嘌呤攝入的主要途徑，因此患者在食物的選擇上應多加註意，避免對一些能引起嘌呤代謝功能紊亂的食物進行攝取。那麼這些對嘌呤代謝功能有影響的食物有哪些呢？豬血屬於其中嗎？
痛風能吃豬血嗎？
豬血是家常菜中的常見食材，廣受百姓們歡迎。對於痛風患者，豬血也是平日裡宜食用的食材。因為豬血所含的嘌呤含量較低，對機體的嘌呤代謝功能不會造成影響。同時豬血中富含蛋白質，且其小分子單體氨基酸的比例與人體十分接近，有助於機體對豬血中的蛋白質成分進行攝取和利用，以供給身體所需營養成分。加之，豬血能起到利腸通便、止血補血等作用，還有利於避免惡性貧血、營養不良、缺鐵性貧血等的出現。因此，痛風患者是適宜吃豬血的。
雖然豬血屬於低嘌呤食物，但這並不代表“多吃多宜”。
因此，痛風患者在食用豬血時應做好量的控制，每次食用的量大概在50克以內較宜。由於豬血的含鐵量極高，如若過量攝取，很容易導致體內含鐵量急劇上升而失衡，從而引發鐵中毒，並引起一系列不良反應如腹痛、腹瀉、嘔吐、噁心等等，嚴重時甚至會出現休克、昏迷。
部分疾病患者是不利於食用豬血的，如高膽固醇患者、高血壓患者、冠心病患者和肝病患者。因此痛風患者如若同時身患高血壓、高膽固醇或冠心病時，對豬血的攝取更應多加註意，攝取量應儘可能減少，以免引發病症發生。
除了豬血，一些低嘌呤食物如豆製品、蔬菜、五穀類等均適合痛風患者食用，患者可適量攝取。但對於一些嘌呤量極高的食物如動物肉類、動物肝臟、魚類等，患者應嚴加禁止，以免因為一時的美味而引發痛風發作。
指導專家：王健（頭條號：骨科王健醫生），副主任醫師，副教授，南方醫院關節與骨病外科副主任，廣東省醫學會關節外科學分會副主委。
專長：骨關節炎和股骨頭壞死的階梯治療，在微創髖膝關節置換手術方面經驗豐富。
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