根據中醫理論，秋季飲食需潤肺忌油膩。那麼，哪些蔬菜水果營養成分更高呢？今天為大家推薦秋天最適宜吃的蔬菜和水果，看看您吃了幾種？
01
山楂——鈣含量最高
山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。
孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯後吃點山楂。
山楂可切片以開水沖泡飲用，這樣可稀釋山楂的酸味，減輕酸味刺激；此外，山楂熟吃效果更好，在煮粥或者是做肉菜時，放幾顆山楂，既調味又補鈣。
02
柚子—含糖量最低
中醫認為，柚子味甘酸、性寒，能理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾。
現代營養學也證實，柚子含有豐富的有機酸、維生素、礦物質及活性物質，具有降低血糖、減少血栓等作用。
但是，身體虛寒的人不宜多吃。一般人每天食用量最好別超過200克。
03
秋梨—潤肺化痰
梨具有生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便的作用，對心煩口渴、肺燥乾咳、咽乾舌燥、大便乾結、飲酒過多有很好的療效。
梨還有清熱、鎮靜神經功效，對於高血壓、心臟病、口渴便秘、頭暈目眩、失眠多夢患者有良好的輔助療效，梨還是肝炎、腎臟症患者秋令的保健果品。
梨可生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的治療效果。
04
鮮棗——營養最豐富
鮮棗含有豐富的維生素C、鉀、鎂等。
中醫認為，鮮棗有養血、補氣的功效。氣血兩虛者適宜多吃，痰多和大便秘結者少食，普通人一天吃8～10個即可。
需要注意的是，鮮棗糖分較多，糖尿病患者謹慎食用。另外由於棗皮不易消化，脾胃功能較差者不宜食用。
05
石榴—富含水溶性纖維素
秋季乾燥，中醫認為，石榴性溫、味甘酸澀，具有養陰生津的功效，潤燥和收斂作用明顯，咽喉燥渴時吃最好。
每100克石榴含有水溶性纖維4.8克，可以吸水膨脹，既可以防止便秘，又能緩解腹瀉症狀。
此外，紅石榴富含紅石榴多酚和花青素等抗氧化成分，能夠減少體內自由基造成的氧化損傷，有利於美白、延緩衰老。
01
小白菜—鈣含量高
在秋季蔬菜中，小白菜的鈣含量和鉀含量最高。
每100克小白菜的鈣含量為90毫克，幾乎等於白菜含量的2~3倍。
中醫認為，小白菜性平、味甘。有肺熱咳嗽和便秘的患者不妨多吃點小白菜，但脾胃虛寒或是有腹瀉症狀的人，不宜多吃。
02
茄子—除秋燥
茄子除了含有豐富維生素和微量元素外，還富含大量維生素P，它有助保持心血管保持正常功能。
因此，茄子對動脈硬化症、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。
秋天容易發生秋燥的現象，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能，吃茄子可以祛除上火，除秋燥。
03
菠菜—葉酸含量高
除了我們熟知的鎂、鐵、鋅等礦物質外，菠菜中還含有豐富的葉酸。
葉酸最重要的功能是製造紅血球和白血球，增強免疫力。並且，它也是預防寶寶出生缺陷的一種重要營養素。
菠菜還是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。
04
南瓜—護眼、提高免疫力
“秋天到，南瓜俏”，秋季也是南瓜上市的季節。
南瓜含有豐富的維生素E；其所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素A，可增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有裨益。
清代名醫陳修園說：“南瓜為補血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。
05
藕—潤燥養脾胃
鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，民間早有“新採嫩藕勝太醫”之說。
秋天天氣乾燥，吃些藕能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。對於老年人來說，秋藕更是補養脾胃的好食材。
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