沈紅平，女，1974年生，浙江嵊州人，現任嵊州市越之霖餐飲管理有限公司總經理。她始終秉承誠信經營理念，嚴把質量關，打造“放心包子”。同時她熱心公益，回饋社會，曾為50多家敬老院、2000多人次的孤寡老人免費製作愛心小籠包。2018年5月，沈紅平榮登“中國好人榜”。
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嵊州市甘霖鎮上，一家小籠包店裡熱氣升騰，生意紅火。不大的店鋪裡，顧客們進進出出，店門口排起了長隊，其中有些顧客還是特地從外地趕來的。說起這家店，食客們都讚不絕口。這家店的包子，不僅是在當地小籠包製作大賽中一舉奪魁的“冠軍小籠包”，還是在十里八鄉都赫赫有名的“放心包子”。而老闆娘沈紅平不但小籠包包得好，人也非常熱心，是當地有名的公益領頭人。
自2010年進入小籠包行業，從無到有再到做大做強，一路走來，老闆娘沈紅平漸漸悟出了餐飲小吃行業競爭的秘訣：要想成功，必須依靠誠信經營立身。要掙就掙良心錢，只有這樣，才能在激烈的市場競爭中立於不敗之地。創業之初，沈紅平就與丈夫定下了誠實守信做生意的原則。二人始終以誠為本，嚴把質量關，切實保證食品的每一環都安全、衛生。每天5點多，沈紅平就得趕去農貿市場買新鮮豬肉。“小籠包好不好，關鍵就在肉。我每天都買最新鮮的夾心肉。另外，佐料也必須保證，質量不好的寧可倒掉，絕不以次充好。”
2014年，沈紅平的店鋪升格為嵊州市越之霖餐飲管理有限公司後，她又在公司制定了嚴格的原材料進貨、物流和銷售等標準，公開了小籠包的配料示意圖和製作流程，規定員工亮證上崗，極大地提升了企業形象和食品安全放心度。近年來，沈紅平的小籠包店憑藉著誠信經營、食材新鮮、風味獨特、服務優良贏得了顧客的信賴，在市場牢牢站穩了腳跟。
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沈紅平（左三）帶領她的“兩頭門”志願服務隊送“愛心包子”給孤寡老人。
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在事業紅火的同時，沈紅平也積極投身公益事業。作為嵊州傳媒愛心公社的一名老社員，她多次參加公益活動，2010年還被評為優秀社員。剛開始學習製作小籠包時，沈紅平就常把包子送給周圍需要的人，遇到老人來店裡買小籠包，她經常“意思一下”少收錢或者乾脆免費送。她常說，“別把生意理解為賺錢，其實生意就是分享。”為了讓孤寡老人們吃上熱騰騰的愛心包子，沈紅平從2014年開始奔走於嵊州及周邊50多家敬老院，現場給老人們製作小籠包。此外，她還常常上門為民工幼兒園小朋友們製作分送“愛心包子”。2018年5月，沈紅平因為身體原因原本要去杭州做手術，但為了能參加縣裡“愛心包子”的義賣活動，她與醫生協商提早做了手術，只住了3天院，就從杭州匆匆趕回著手準備義賣事宜。
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沈紅平身穿志願者紅馬甲站在自己的包子鋪前進行愛心義賣。
沈紅平說，既然行走在“愛”的大道上了，就要竭盡所能、全力以赴。除了去敬老院看望孤寡老人，沈紅平也經常輾轉在一些需要幫助的困難家庭中間，讓他們感受到社會的溫暖。2017年12月，沈紅平為一次“贈冬衣、送包子、關愛殘疾人”活動挑選棉被時，店員得知是要送去捐贈的，便推薦了一款價格低廉的被子。“我一摸那個料子就馬上否定了。這些都是日常用品，每天都要用到，質量不能差。”沈紅平一套一套地體驗著手感，最終定下一套500多元的產品。除了棉被，她還根據結對家庭的實際需求買了一輛輪椅。“後來那家人對我說，以後天晴的時候就能推著輪椅去曬太陽了。看著他們高興的樣子，我就高興。”
“愛心無大小，愛心也沒句號，”這句話沈紅平常常掛在嘴邊，“我做愛心包子沒有盡頭，哪裡有需要我肯定會去哪裡。”
沈紅平（中）上門為民工幼兒園小朋友製作“愛心包子”。
“人都有需要幫助的那一天，我做這些，只希望能夠用自己的行動感染大家，讓更多有愛心的人可以加入進來。”就是這樣的感染力，使沈紅平公益團隊從以前只有三四個人，發展到現在已有150多人。2015年，沈紅平註冊成立了“兩頭門”愛心志願服務隊，“愛心包子”的隊伍越來越壯大。小愛匯大愛，公益路同行。沈紅平用她的愛心小籠包傳遞著正能量，讓大家感受到陣陣暖意。
當沈紅平被問到2017年共參加了多少次志願活動時，她不確定地答道：“大概六七十次吧。”但很快又笑了起來：“做好事，記得這麼清楚幹什麼，做過了，幫到該幫助的人就好了嘛。”
快評
誠信經營，嚴把質量關，她讓消費者吃得放心。熱心公益，助人為樂，她讓大夥兒吃得暖心。小小的包子裡，揉進了沈紅平質樸的責任感與熱心腸，傳遞著善意與正能量。
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