說到洋蔥木耳炒雞蛋這道菜，很多人都非常熟悉。不但色香味俱全，還很有層次感。說到營養價值，那就更加值得一提。首先洋蔥有降低血壓、提神醒腦的功效，多吃洋蔥還能清除體內自由基，增強新陳代謝，而且洋蔥具有殺菌消炎的功效。黑木耳含有豐富的蛋白質，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，具有很強的排毒作用。雞蛋能健腦益智，能延年益壽，是一種營養最為豐富全面的食品。三位一體的食材搭配，對營養均衡極其有益。
洋蔥木耳炒雞蛋的烹飪非常簡單，只要把食材準備好分分鐘就能出鍋。入秋，絕不能錯過這道菜，殺菌消炎，讓孩子遠離感冒，越吃越健康。家人和孩子都非常喜歡吃，由於食材的互補特點，這道菜也經常被作為保健食品。入秋，絕不能錯過這道菜，殺菌消炎，讓孩子遠離感冒，越吃越健康。寧可不吃肉但這菜必吃，1周吃5回不嫌多，好吃不貴，養生必備！今天我們就來試一下這道菜，希望你能喜歡。
【洋蔥炒雞蛋木耳】
製作配料；洋蔥1個 雞蛋2個 木耳30克 青椒1個 生抽2勺 花椒水1勺 鹽半勺
製作方法：
1、洋蔥、青椒洗淨切絲；
2、雞蛋磕入碗裡，打碎後放鍋裡炒至凝固；
3、鍋內放適量植物油，放入紅椒絲翻炒幾下，放入洋蔥、木耳翻炒均勻；
4、接著放入生抽、鹽、花椒水翻炒均勻；
5、最後放入雞蛋翻炒均勻即可出鍋！
【小帖士】
季節交替多吃洋蔥，有利於身體健康，這菜簡單又好吃，關鍵很便宜！入秋養生必備！
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