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茶已經成為我們日常飲品，也是深受大眾喜愛的保健飲品，因為其中含有多種藥效成分，如茶多酚、脂多糖、芳香物質、生物鹼等，發揮著抗輻射、防癌、降血糖血脂、抗衰老等作用。長期喝對人體有益處，但喝茶也有一些禁忌要注意！

喝茶有三個好處：

1、興奮提神

茶葉起提神作用的主要是含有兩種物質：咖啡鹼、黃烷醇類化合物，這兩種物質能加速腎上腺垂體活動，阻止血液中兒茶酚的降解，誘導兒茶酚胺的生物合成的功效，而兒茶酚具有促進興奮功能。

2、明目護眼

茶葉富含豐富的維生素C，特別是綠茶。而維生素C若攝入不足，導致眼部的晶狀體混濁，容易患白內障。因此，長期喝綠茶有益於保護眼睛。

3、消炎滅菌

茶葉中含有一種物質，叫做兒茶素類化合物，它對痢疾、傷寒桿菌等病原細菌具有明顯的抑制作用。

喝茶的禁忌要知道

1、空腹不飲茶

早上空腹喝茶易造成“差醉”，導致頭暈、心慌、四肢無力、出虛汗等情況，這主要是咖啡因在作祟。

2、最好別用茶水服藥

藥物種類繁多，不能直接下定論說不能用茶水服藥，如維生素類藥物，用茶水服用還能促進吸收。不過，對大部分藥物來說，最好避免用茶水服藥，避免茶葉成分影響藥物療效。

3、酒後不飲濃茶

酒醉時，人們常出現心悸、脈搏加快、頭暈、四肢無力等症狀，上述有講過，喝茶能起到興奮提神的作用，這會進一步加重心臟的負擔，這對心臟功能不好的人來說是十分危險的。因此，喝茶可以解酒，但不宜飲濃茶。

4、胃病患者不宜喝濃茶

一般而言，胃中的磷酸二脂酶能夠抑制胃酸分泌，但綠茶中茶鹼會抑制酶的作用，讓胃酸增加，刺激胃壁，並妨礙潰瘍癒合。

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春天的花茶、夏天的綠茶、秋冬的紅茶，還有白茶、黑茶等，中國的茶文化非常豐富，也影響了一代代人養成喝茶的習慣，對茶的講究程度絲毫不低於酒，茶文化也可以和酒文化相媲美，不同品種的茶有不同的營養價值，每天喝茶對人體還是不好？

男科醫生談健康

大家好，我是註冊營養師陳然，我來說說我的見解！ 陳然，中國首批註冊營養師，食品工程碩士，五年健康食品研發和健康管理經驗，幫您解決營養、安全與健康的困惑。

※茶葉是很健康的飲品，天天喝茶對健康的益處也已經得到了大量研究證據的證實。不過中國的茶類繁多，根據每個人的情況或不同的生理需求選擇合適的茶葉才能讓茶葉的功效最大化。

※我們知道，鮮活的植物中都存在各種酶類物質，鮮茶葉也不例外。鮮茶葉從茶樹上被採摘下來後，其中的各種酶便開始慢慢的發揮作用。如果不加以處理，鮮茶葉的顏色就會逐漸加深，並有很多滋味、香氣成分發生變化，這一過程就稱為茶葉的發酵。加工工藝和發酵程度的不同也使得每種茶具有了不同的健康特性。中國的六大類茶葉——綠、白、黃、青、紅、黑——就是根據發酵程度不同而區分的。

※綠茶是一種未經發酵的茶。鮮茶葉採摘並經過簡單的晾曬後，便會立即進行“殺青”處理。“殺青”就是用加熱的方式“殺死”鮮茶葉中的各種酶類，殺青處理後的茶葉便不會再有發酵這一過程，茶葉中的各種天然成分也不會再發生變化，因此綠茶最充分的保留了鮮茶葉中的各種香氣和滋味成分。殺青之後茶葉會被“揉捻”成不同的形狀（比如球形、針形），最後經過乾燥處理就得到了我們在市面上所見的綠茶。

※市面上綠茶的種類也頗為繁多，除了產地區和茶樹品種的差異外，殺青的工藝以及揉捻所成的形狀也是不同種類綠茶的差異所在。比如包括龍井、碧螺春等在內的大多數綠茶，採用的是把鮮葉放在熱鍋中翻炒殺青的“炒青”工藝；而黃山毛峰、太平猴魁等則是放在烘房裡用熱風“烘青”的工藝；再比如安吉白茶則用的是半烘半炒的工藝——相信聽到“安吉白茶”這個名字，絕大多數人都會認為它是白茶的一種，但它之所以有個“白”字，是因為生產這種茶葉所用的是一種葉片顏色發白的特殊品種（也就是“患了”白化病）茶樹，但從加工工藝上來講，安吉白茶絕對是屬於綠茶的一種。

※《本草綱目》記載“（綠）茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火。”在所有茶種中，綠茶中兒茶素和咖啡因的含量遠高於其他茶類，具有清涼降火、提神醒腦、抗菌消炎的功效。綠茶中含有豐富的遊離氨基酸，特別是安吉白茶的含量特別高，因此綠茶喝起來具有十分鮮爽的滋味。不過由於兒茶素和咖啡因對胃部會有較強的刺激作用，因此胃部常感不適以及對咖啡因過敏的人群還是儘量避免大量飲用綠茶為宜。

※白茶是加工工序最少的一類茶，只有萎凋和乾燥兩個步驟。“萎凋”就如同字面的意思，把鮮茶葉放在太陽下曬至萎蔫，最後經過乾燥就得到了白茶，可以說是最天然的一種茶葉。常見的白茶包括白牡丹、白毫銀針等，它們的外表披滿白毫、色澤銀白灰綠、香氣鮮醇、滋味鮮爽。

※由於白茶沒有立即殺青，在太陽照射的過程中會產生微微的發酵，兒茶素和咖啡因這些刺激腸胃的成分會有少量的分解；同時研究還發現，白茶對幽門螺旋桿菌也有較強的抑制作用。因此白茶比綠茶更加適合胃部不適的人飲用。

※黃茶與綠茶的加工工藝相似，只是在殺青後增加了一步“悶黃”的工藝。“悶黃”又稱“悶堆”，就是把殺青後的茶葉堆在一起，在悶熱潮溼的作用下引起茶葉內部成分的輕微發酵，這種發酵使得黃茶形成了自己特有的湯色和滋味。常見的黃茶包括君山銀針等。

※烏龍茶又稱青茶，它是一種半發酵茶。製作青茶的工藝包括曬青、涼青、做青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序，簡單來講就是讓茶葉中的酶類分批次失活，從而達到緩慢、部分發酵的效果。由於半發酵茶發酵時間的長短可以隨意控制，因此根據發酵程度的高低，烏龍茶又分為很多品種。例如凍頂烏龍等屬於中輕度發酵茶，安溪鐵觀音等是中度發酵茶，而中重度發酵烏龍茶則包括武夷巖茶（大紅袍）等。

※烏龍茶最大的特點就是香氣各異，根據加工工藝及發酵時間的不同，烏龍茶可以呈現出各種不同的氣味。除了抗氧化、抑菌等茶葉常見的功效外，烏龍茶還能夠幫助降低脂肪和膽固醇吸收的作用。因此對於血脂異常或需要減肥的人而言，適量喝一些烏龍茶是十分有幫助的。

※紅茶是一種完全發酵茶，鮮茶葉經過萎凋處理後揉捻成型，再經過長時間的放置發酵，最終乾燥滅酶後就得到了湯色鮮紅、滋味濃厚的各類紅茶。在發酵的過程中，兒茶素類物質在酶促氧化的作用下聚合成茶黃素、茶紅素和茶褐素等顏色較深的色素成分，併產生豐富的香氣物質。由於茶葉中很多刺激性成分被氧化或分解，因此“紅茶性溫”，具有暖胃的功效，適合脾胃虛寒的人飲用。

※紅茶在加工過程中發生了長時間的氧化，可能很多人會認為紅茶失去了茶葉的保健功效。然而眾多的研究發現，紅茶中富含的茶黃素、茶紅素等色素成分表現出比兒茶素更強的清除自由基能力，而且能夠幫助調節血脂、預防心血管疾病，加之飲用紅茶基本不會引起不舒適的症狀，因此對於各類人群而言，紅茶都是一種十分健康的飲品。

※黑茶與其它的茶種有較大區別，它的發酵過程不是依靠自身的各種酶，而是通過環境中各種微生物的作用完成發酵，並形成了自身特有的風味。鮮茶葉經過殺青、揉捻後，會進行黑茶特殊的渥堆工藝，為的就是讓微生物在茶葉中繁殖，使茶葉內含物發生極為複雜的變化。常見的黑茶包括茯磚茶、普洱茶、六堡茶等。

※黑茶具有很好的解油膩、促消化、改善腸道功能的作用。正是由於黑茶消食去膩的特點，從古至今它都是內蒙、青海這次以肉食為主的遊牧民族不可或缺的重要食材。隨著研究的深入，黑茶對穩定血脂、促進腸道健康的作用也逐漸得到了科學的驗證。

※以茉莉花茶為代表的花茶深受人們的喜愛，但是嚴格來講它並不能算真正的茶葉，而是茶葉加工製品。製作茉莉花茶的過程被稱為“窨茶”。白天製茶師傅會採購當天現摘含苞待放的茉莉花蕾；傍晚的時候在席子上鋪一層茉莉花，再撒上一層茶葉，之後再鋪一層茉莉花，以此類推將茶葉和茉莉花一層一層緊緊的堆疊起來。到了夜裡，由於鮮活茉莉花蕾的呼吸作用產熱，加之堆疊中不透氣，溫度逐漸上升，茉莉花蕾慢慢開放，散發出的芬芳香味被身邊的茶葉迅速吸收，經過一夜的“吸香”便完成了一次“窨茶”。然而這僅僅是個開始，上等的茉莉花茶至少要經過“六窨”或“七窨”，如此才能夠讓茶葉浸滿茉莉的芬芳。

※花茶不僅具有茶葉原本的健康功效，其特殊的香氣成分更具有鎮靜心情、疏肝解鬱的作用，比較適合女性更年期及經期前後飲用。

喝茶的幾點小注意

※茶是最健康的飲品之一，但不加選擇、毫無顧忌的喝茶也會帶來一些負面的影響。為了維持健康，需要科學合理地喝茶。

①服藥不宜用茶水。茶會影響一些藥物的吸收與代謝，同時茶本身含咖啡因、類黃酮等多種活性成分，容易產生藥理作用，干擾其他藥物的正常治療作用。因此，不宜在吃藥的時候飲用茶水。

②缺鐵人群慎喝茶。茶中的鞣酸易與鐵鹽形成鞣酸鐵沉澱，使體內鐵質減少，因此缺鐵性貧血的人群不宜喝茶，以避免加重缺鐵症狀，影響身體健康。

③泡茶慎加糖和蜂蜜。茶水本是很健康的飲品，但如果加入糖或蜂蜜，不僅會使攝入的能量增加，糖和蜂蜜還會降低茶水的抗氧化性，得不償失。

註冊營養師陳然

其實只要不是喝的太勤，不只喝茶的話，其實都是對身體不會產生多大影響的。相反，喝茶還有很多的好處。

首先，喝茶能夠止渴和為身體補充水分，這是最為顯而易見的好處了，如果你喜歡喝茶，併為此能比白開水而喝的更多，那喝茶對你而言的補水功效就是很大的。

當然，除了補水以外，喝茶還有一些其他的好處。茶葉中所含的芳香油、咖啡因、茶鹼，能使大腦和心血管系統的神經興奮，這也就是大家所謂認為的喝茶能夠提神醒腦的原因。

此外，咖啡因還能夠促進身體的新陳代謝，茶鹼能幫助消化脂肪，消食解膩，所以說，有很多人喝茶喝多了以後感覺會感到很餓，也是有一定道理的。

還有一些說法認為，喝茶還具有一定的保健功效，但由於證據還不夠充分，因此健識君只列舉幾個，供大家參考：

1、茶葉中所含的兒茶酸能預防血管硬化；

2、茶葉有凝固細菌蛋白質的作用，因此具有一定的消炎功效；

3、適量飲茶對痢疾、腸胃炎患者有好處。

健識局

很高興回答你的問題。

茶是個越來越流行的飲料。本身也是很健康的。

鮮活的植物中都存在各種酶類物質，鮮茶葉也是這樣。我們根據發酵的不同程度把茶葉分成了：綠、白、黃、青、紅、黑六種茶。

綠茶未經發酵，最出名的像是龍井、碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁，都是綠茶，這裡特地說下安吉白茶，其實它不是白茶，名字有白茶，但是從分類看，它是綠茶的一種。綠茶可以降火、提神甚至消炎，建議小朋友以及容易過敏的人不要喝綠茶。

黃茶呢，有點輕微的發酵。湯色和綠茶有差別，比如君山銀針。

白茶也有輕微發酵，對幽門螺旋桿菌也有較強的抑制作用。

青茶，也就是烏龍茶，有抗氧化、除菌的效果，還可以減肥，當然如果你以減肥為目的，還是運動和控制飲食為主，我們平時說的喝茶刮油。。。沒有什麼科學依據。

紅茶，是完全發酵的茶，湯色鮮紅。有明顯的暖胃效果，可以說是六種茶裡最健康的，適合脾胃虛寒的人喝。

紅茶裡有大量的茶黃素、茶紅素，可以清除自由基。對各類人群來說，都是適合的保健品。

黑茶在製作過程中，會有微生物的大量繁殖，比如普洱茶。可以改善腸道功能，吃糕點什麼的，可以解膩！！！

綜上：

茶的不好可能只有兩點：
綠茶可能會影響易過敏人群；長期喝茶可能牙齒會。。。變色。

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不哈韓的小韓

中國是茶葉大國，自古以來就有喝茶的傳統，茶葉中含有豐富的營養素，其中有少量的蛋白質，脂肪，糖類和和多種維生素和礦物質。

茶葉裡面含有大量的植物化學物質，包括茶多酚，茶色素，茶氨酸，生物鹼等。茶多酚是一種對人體非常有益的成分，它具有很好的水溶性，而且耐熱，很容易溶解在熱水中，這樣我們在喝茶的時候，就可以把它們喝進肚子裡。茶多酚具有優異的抗氧化性和顯著的清除自由基，抗衰老，抗癌，抗病毒，降血壓，降血脂，提高免疫力等功能。

但是茶葉裡面含有一定的咖啡因，如果喝的太多，會讓大腦興奮，會影響到正常的休息。而且對於孕婦和嬰幼兒來說，不適宜喝茶尤其是濃茶，茶葉裡面的鞣酸會影響到鐵的吸收，造成或者加重缺鐵性貧血。所以對於孕婦和小孩子來說，最好還是選擇白開水。

婦產科女司機

好處之一：喝茶具有提神醒腦，使人精神振奮，增強記憶力，而且還可以興奮中樞神經，增強運動能力。

好處之二：喝茶具有刺激胃液分泌，幫助消化，增進食慾，使人有飢餓感，常喝還可以去除口臭等功效。

好處之三：保養肌膚，分解中性脂肪，達到減肥美容的效果，相信這點對女孩子的吸引力很不錯吧！

好處之四：可以在喝酒前喝茶，可以預防醉酒的效果，而且還可以消除疲勞，促進新陳代謝。

好處之五：常喝茶能固齒強骨，在一定程度上有效防止蛀牙、保護視力的效果。

好處之六：喝茶能降低血液的膽固醇的含量和血脂濃度等，防止動脈硬化、高血壓等心血管疾病。

但是有些人喝完茶之後晚上會睡不著覺，如果自己是這種情況就要注意了。

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夏末花落雨2NV

“諸藥為各病之藥，茶為萬病之良藥！”這是中國古代唐朝藥學家一一陳藏器說出來的。他是根據茶葉對人體健康的有益作用總結出來的寶貴實踐經驗。

現在很多人對茶的有益健康的作用表示懷疑，甚至否定。豈不知，中華文明，中華文化，中華民族幾千年發展過程中，茶在其中是一條連綿不斷的紐帶！五千年的文化，五千年的茶！

(科學發展了，科學家進行了茶的有益成分對人體健康的成分分析，在此不作引述。)

宋朝著名文學家范仲淹的《鬥茶歌》中有“長安酒價減百萬，成都藥市無光輝。”的名句。這句詩句說的就是茶的最大害處？？？！！！害得酒價減百萬(酒類價錢低)，害得藥市無光輝(藥店生意差)。可能這就是本問答題提問者所說的“副作用"吧！

當然，任何有益健康的東西都不能過多的食用或者攝入，飯菜吃多了也脹肚子，也肚子疼！茶也不能多喝，適量飲茶，飲適合的茶才是正確的選擇！

一一喜茗堂:龍新久

2018年6月22日

喜茗堂

中國是茶的故鄉，中國人飲茶已有上千年的歷史。很多人喜歡喝茶，基本上每天都會泡上幾壺熱茶細細品味。在這裡就有超粉提出疑問了：每天經常喝茶好嗎？會不會有副作用？

茶葉含有豐富的茶多酚、咖啡鹼、氨基酸、維生素和礦物質等物質。其中多酚類化合物大多與茶香有關；咖啡鹼則具有提神，使人精神振奮的作用；到目前為止，茶葉中已發現的氨基酸種類有28種，以茶氨酸的含量最為突出，具有消除疲勞、促進新陳代謝的作用；茶葉中含有的維生素和礦物質等微量元素大多對人體有益，特別是茶葉中含有豐富的B族維生素和氟元素，適當飲茶可以預防齲齒。

因此，總結來說，茶葉中含有較多的活性物質，飲茶對人體是有好處的。但這並不意味著喝越多的茶越好，而是要控制一個合適的量，適當地飲茶。如果每天經常喝茶導致攝入過量的活性物質，往往會對人體造成一些副作用。

例如前面提到的，茶葉中的咖啡鹼具有提神、興奮的作用，如果過量飲茶攝入過量咖啡鹼使神經系統產生強烈的興奮作用，使大腦處於過度興奮狀態，易引起失眠。此外，茶多酚和咖啡鹼對胃也有一定的刺激性，經常喝茶也可能會引起胃部不適，特別對腸胃功能較弱的群體，更是要控制飲茶的量。

超哥話食

人體每天茶葉攝入量應該保持在5g——15g之間，正常情況下，5g茶葉是一泡茶，換言之，人每天最多隻能喝三泡茶，在此小編給大家解釋一下：三泡茶不是說5g茶葉泡三次，而是5g茶葉泡到沒有味道以後，再換兩次新茶，這樣稱之為三泡茶。當然了，這不是醫生開藥，你必須要喝這麼多量，剛接觸茶葉的茶客，我建議一天喝1——2泡茶，常年喝茶的老茶客可以喝3泡茶的量，這也是根據自身情況決定，比如：個別時候身體不適，有感冒發燒，頭暈目眩等不良症狀時，不建議喝茶，因為茶葉中的個別成分，在身體不適的情況下，有時候會加重病情，此時應當及時就醫，待身體恢復正常後再喝茶不遲。

喝茶之所以對身體有好處，是因為茶葉中含有大量的微量元素，其中包含：茶多酚，生物鹼，兒茶素，氨基酸，多種維生素等等。這些微量元素對身體是有很大好處的，比如說：茶葉中的主要成分茶多酚，它是天然的抗氧化劑，能消炎殺菌，清除身體自由基，有抗病毒、防癌抗癌的功效。另外還有生物鹼，它有利尿強心，興奮神經的功效，兒茶素，它有降血脂，保護心血管，防止血管硬化的功效等等。也正是由於茶葉中的這些微量元素的存在，它才能在人體疾病預防中起到關鍵的作用，防病於未起之時，才是茶真正的價值。

喝茶有這麼多好處，哪些情況下不要喝茶呢？

1、身患重疾，身體虛弱不要喝茶，茶性寒涼，體虛之人喝下容易傷及陽氣，不利於病人康復，另外茶能改變藥效，容易改變病人正常用藥藥效

2、晚上不要喝茶，茶葉中的生物鹼能興奮神經，容易引起失眠現象，

3、空腹不要喝茶，空腹喝茶容易傷及腸胃，出現胃疼，胃酸的現象，另外空腹喝茶容易出現血糖降低，引起“茶醉”的症狀。

4、剛吃完飯不要喝茶，剛吃完飯喝茶容易沖淡胃液，不利於食物消化。

5、女性懷孕期間不要喝茶，茶性本寒，不利於養胎，另外茶葉中的咖啡鹼不利於胎兒發育。

6、女性經期不要喝茶，女性經期陽氣弱，茶性寒涼會傷其身。

7、骨質疏鬆的老年人不要喝茶，喝茶會引起少量鈣流失，骨質疏鬆的老年人對鈣元素需求量大喝茶會起到負面作用。

8、嬰幼兒不要喝茶，喝茶會引起鈣流失，不利於嬰兒骨骼發育，另外咖啡鹼有興奮神經的作用，會影響嬰兒大腦發育。

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