一、海帶豆腐蘑菇湯
食材：芋頭400克，白糖4湯匙，水5湯匙，食用油1湯匙。
做法：
1.把芋頭削皮，切成一條比小指稍細的條。
2.鍋中，倒入適量的油放入油中，6的油加熱後，芋頭的頭部在大火後炸約3分鐘，然後在火中央稍微冷卻一分鐘。
3.還可以用平底鍋炒火，倒入水和白糖，炒，炒至漿。
4.煎芋頭，把糖漿均勻地包在芋頭條中，關火併裝盤。
二、茭白木耳炒肉
食材：茭白、豬肉、黑木耳、鹽、料酒、生抽、雞精、澱粉、油、蔥花
做法：
1.將茭白切片，豬肉切片，木耳提前泡發洗淨，撕成小朵
2.在肉片裡倒少許料酒、生抽和澱粉，攪拌均勻醃十分鐘
3.鍋內倒少許油，加熱後，放入姜和蒜片炒香
4.放入肉片滑炒，變色後盛出備用
5.鍋內重新放油，油熱後下茭白翻炒
6.加少許水，放黑木耳翻炒，撒入鹽入味
7.再放入肉片翻炒，撒蔥花和放雞精翻炒均勻即可
三、土豆燒扇貝
食材：扇貝，土豆，去核黑橄欖，香菜，黑胡椒粉、鹽適量
做法：
1、 去核黑橄欖切片；扇貝洗淨；土豆洗淨去皮
2、 把土豆放入燉鍋的沸鹽水中煮軟，撈出後用搗碎把土豆弄成碎塊，加入少許植物油、黑橄欖、香菜、鹽、黑胡椒粉拌勻
3、把扇貝放入碗中，加入橄欖油、鹽和胡椒粉，將其放入預熱的烤盤上每一面灼烤1分鐘 (不要灼烤過火，否則扇貝會發硬)，倒入盤子中涼涼
4、將土豆塊放入盤中，再將扇貝倒在土豆塊上即可
四、香辣羊蹄食材：羊蹄、幹辣椒段、香菜、滷水、鹽、味精、郫縣豆瓣醬、白酒、色拉油、紅油
做法：
1、羊蹄洗淨，入加有蔥姜的沸水中，大火汆10分鐘，撈出，斬成重約100克的塊
2、鍋中放入色拉油30克，燒至七成熱時，放入幹辣椒20克、花椒、豆瓣醬小火炒香，放入羊蹄，噴入白酒，加入滷水、鹽、味精、清水小火燒開（沒過羊蹄），出鍋倒入高壓鍋內大火燒開，改小火壓20分鐘，取出
3、趁熱將羊蹄上的肉退一下，露出長約半指的骨頭，用錫紙包住露出的骨頭，連碎肉一起裝盤
3、鍋入紅油50克，燒至七成熱時，放入幹辣椒10克小火炒香，出鍋澆在羊蹄上，撒上香菜葉點綴即可
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