唐代有位中藥學家陳藏器，後人稱他為為“茶療鼻祖 ”，明代李時珍評價他所撰《本草拾遺》“博極群書，精核物類，訂繩謬誤，蒐羅幽隱，自本草以來，一人而已。”。《本草拾遺》一書中說：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。”意思是各種藥是針對各種病的，只有茶是萬病之藥。
目前現代科學從茶葉中分離和鑑定對人體有益的各種營養成分和礦物元素多達700種以上，各自有著不用的藥理保健功效，而且這些成分之間也能協同作用，使保健作用達到“1+1>2”的效果。另外唯一存在於茶中的茶多酚更是具有抗癌症、防輻射、防高血壓、提高人體綜合免疫力等功效。
除了茶本身的特性以外，我們還要從四個方面理解“茶為萬病之藥”這句話。
第一，茶可防病於未起之時。這是茶為萬病之藥的主要體現，在沒病的時候養成喝茶的良好習慣，這樣有助於增強抵抗力，抵抗力強了患病幾率也就自然會減小，這可比吃藥好多了。最有說服力的例子便是2003年的非典，當時全國皆兵，但有一個地方跟發生非典之前差不多，那就是馬連道茶城。那裡的人該怎麼喝茶還怎麼喝茶，最後事實證明，這個地區沒有一例非典的病例。所以說凡事不可片面而解，凡事也應防患於未然。
第二，茶可治病於初起之時。陸羽在《茶經》中曾寫道“茶之為用，味至寒，為飲最宜，精行儉德之人......若熱渴凝悶、腦疼目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐甘露抗衡也。”醍醐，油上最精煉最精華的一部分，甘露指觀音菩薩淨瓶裡的甘露水，能治人間一切疾病。可見陸羽認為病初起的時候，是可以通過喝茶治療的。但喝什麼茶？怎麼喝？這就要看第三個方面。
第三，茶可輔助於病成之時。生病就要去醫院，一切遵醫囑，有些茶對你有幫助可以喝，如果沒有幫助暫時就不要喝了，此時喝茶就要十分注重茶性。古人就已經很講究喝茶看茶性了，李清照一首《攤破浣溪沙·病起蕭蕭兩鬢華》中寫道“病起蕭蕭兩鬢華，臥看殘月上窗紗。豆蔻連梢煎熟水，莫分茶。” “莫分茶”即不飲茶，茶性涼，與豆蔻性正相反，故忌之，因為此時她得的是寒症。
第四，茶可調養於病癒之後。病好之後找合適的茶來調養一下，是最好不過的了。依然要充分了解茶性，根據自己的體質特點選擇適合自己的茶，並且把喝茶當成習慣，日積月累才能讓茶中各種有益物質發揮功效，達到調養身體的目的。
總之，“茶為萬病之藥”並不是說生病了喝一杯茶或者吃一把茶葉就能治好，而是在於長期的調養，免疫力強了才能少生病，瞭解茶性喝對茶才能對身體有益。品茶養的不僅是心，更是身。
“六大茶類性各異，寒涼平溫需記真。物不求貴真即好，看人喝茶是靈魂。”著名文化茶專家趙英立老師教您如何看季節喝茶，看體質喝茶，到看茶本身喝茶，學會品茶才能達到事半功倍的養生效果。本文圖片均來自網絡
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