立秋雨淋淋，遍地是黃金，秋涼陰氣始下，在飲食上要增酸，以增加肝臟的功能，抵禦過盛的肺氣入侵。
秋風起，山楂酸，正是吃山楂的好時節。還記得兒時的果丹皮、山楂片、冰糖葫蘆嗎？酸酸甜甜的味道，曾是伴隨八零九零後整個童年的味道，儘管現在各種點心零食琳琅滿目，但山楂仍然是無法遺忘的童年滋味，立秋做上幾道山楂美味吧~
山楂之戀山楂醋
主要食材
新鮮山楂300g
黃冰糖300g
醯官醋原漿米醋1000毫升
做法
1、 挑選無蟲眼、無黑點的新鮮山楂清洗並曬乾
2、 將山楂切成兩半，放入密封罐中
3、 放入黃冰糖碎，倒入醯官原漿米醋完全浸泡即可
封存時間
20天
飲用方法
開封后，每日早餐後取20毫升，用10倍的溫水稀釋後飲用。
TIPs
山楂自古就是健胃消食、活血化瘀的要藥，也被人們視為長壽食品。用其釀製的山楂醋有健胃消食、抗菌消炎，對增將氣體免疫了有一定的幫助
精緻的美味山楂桂花糖排骨
主要食材
新鮮豬肋排3根、醋泡山楂5顆、新鮮桂花或幹桂花適量
調味料
味達美臻品料酒15g約一大勺、六月鮮15g、六月鮮紅燒15g、醯官一果泡醋山楂口味20g、冰糖20g、鹽2g
做法
1、 新鮮豬肋排在沸水中汆tangible2分鐘，將調料中的味達美臻品料酒、六月鮮、六月鮮紅燒調勻成汁，倒入肋排中
2、 取一果泡醋山楂口味中的山楂碾成泥，放入肋排中不斷抓勻，醃製20分鐘
3、 醃製好的肋排放入鍋中，倒入適量水，稍微沒過排骨就好的肋排放入鍋中，倒入適量水，稍微沒過排骨就好
4、 加入冰糖
5、 用大火將之水煮開，轉小火燜煮排骨1.5小時
6、 湯汁變少時，加鹽翻動大火收汁，放上新鮮的桂花裝飾
TIPs
收汁時要時刻掌握幹稠程度，以免煮糊。最後再撒上桂花，讓桂花的香味激發出來，這樣吃更美味哦~
立秋時刻，也正是南國龍眼正是碧綠芳華之時，李時珍曾說過“食品以勵志為貴，而資益則龍眼為良”，可見龍眼的價值
。龍眼中含有豐富的維生素並且能增強記憶力，同時還有消除疲勞的作用~
立秋的龍眼龍眼醋
主要食材
新鮮龍眼300g
醯官原漿米醋600ml
做法
1、 新鮮的龍眼剝殼，保留果核，放入密封罐中
2、 倒入醯官原漿米醋完全浸泡即可
封存時間
45天
飲用方法
開封后每日早餐後取20毫升，用8倍的溫水稀釋後即可飲用
入秋吃梨，能潤肺止咳特別適合夏秋交替食用
冰糖雪梨銀耳羹
準備材料：
銀耳一朵、雪梨一個、冰糖一把、枸杞一小把、水適量
做法
1、銀耳提前泡軟，洗乾淨掰成小片，放在沙鍋中加入水和冰糖燒開轉小火把膠質燉出來，大概一個小時左右；
2、把雪梨去皮切成小塊放進去，繼續燉20-30分鐘左右，把洗乾淨的枸杞放進去煮一會兒關火就好啦~
冰糖蒸梨
準備食材
鴨梨、冰糖、幹百合、枸杞、水
做法
1、鴨梨從頂端切開當蓋備用，用勺掏去梨核，將冰糖和幹百合、枸杞放入處理好的梨內，加入適量水。
2.、鍋內加水放上蒸屜，將處理好的梨放在蒸屜上，扣好梨蓋，蓋好鍋蓋，蒸40-50分鐘即可。
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