這一個熱氣騰騰的燜鍋就是有這樣的魅力
讓你吃過還想再吃！
TA究竟有什麼魅力呢？
網友們紛紛給出了答案！
新鮮食材，現殺現燜
鎖住營養的低溫烹飪
開蓋立刻 香氣四溢
地上跑的水裡遊的，統統都不放過
一個燜鍋吃遍全世界
超辣口感 or 秘製醬香
只要你能吃，絕對不會膩！
傳承百年美味的燜鍋，三汁燜鍋源於清代御膳名餚香辣汁魚，黃記煌將它進行改良，使用獨特的烹調方法，將近4斤的特質的燜鍋，受熱均勻不會糊底，密封性高，燜煮後，燜煮出的食物口感適宜，醬汁濃郁。
燜制過程中，全程無油煙、不加水，完全靠食物自身的水分燜熟，這既能夠保存食物的原汁原味，而且又能保全食物的營養成分。
新鮮食材，現殺牛蛙、現殺活魚，還有當日生鮮市場購買的海鮮。
4種口味醬料，如果喜歡吃辣的朋友可以選擇點香辣或微辣，那燜出來的口感是甜辣鹹香非常下飯。
多種組合燜鍋，近20種材料，度身定製隨意組合。
黃記煌燜鮰魚鍋
對於愛吃魚的小編來說，必點的就是人氣招牌黃記煌燜鮰魚鍋。肉質飽滿的新鮮魚肉，都要溢出燜鍋了，味道就兩個字“鮮香！”
經過醃製後的食材會和秘製醬料分別裝在透明盒子裡，然後一起端上桌看起來就份量滿滿！
先在鍋底鋪滿燜鍋的十種底蔬，紅薯、胡蘿蔔、西芹、洋蔥等等，包含了人體所需營養元素，非常的健康。並且所有搭配的用量經過了科研機構論證，按照統一標準。
小編還另外點了三款燜菜，年糕豆皮和千葉豆腐，一同放入鍋底燜煮。
先將所有底料均勻的鋪在鍋內開火，燜煮。
手工拌勻醬汁 醬汁是燜鍋的靈魂，所以黃記煌對醬汁的要求也特別高，服務員都經過特別培訓的，打湯汁技術6到起飛，簡直看呆~
將醬汁均勻的鋪在食材的上方，這碗醬汁可正是燜鍋的靈魂所在。
撒上四種調味 最後再撒上五香調料、料酒、胡椒碎以及秘製調味粉！
服務員在一旁精確的計算著燜煮的時間，來回調換檔數，以確保燜煮出最佳的口感~
熱氣騰騰的鮰魚鍋就完成啦~ 鋪得滿當當美味食材，泛著油光誘人的醬汁，還有鋪面而來的香氣，這一鍋真的色香味俱全，有哪個吃貨能抵擋住這個誘惑！
像是6塊腹肌的超大快鮰魚、和其它魚類不一樣，肉質更加細嫩，脂肪含量更多，因此也比起其它魚類更難處理。燜出的茴魚神奇地既
保留了脂肪層，又除去了土腥氣，細嫩好吃！
當一鍋的“乾貨”消滅完畢，剩在鍋裡的湯汁卻依然鮮香誘人，這可是集結了一整鍋食材的精華啊！澆上這無敵下飯的湯汁，單單吃米飯就很美味~
搖身一變 變為涮鍋
每一個燜鍋背後都有一個火鍋，燜鍋吃完加上特製湯汁就變成了火鍋，吃起來也別有一番滋味~
地址：思明南路189號中華城北區3樓
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