又到了西瓜的銷售旺季，吃西瓜成為了很多人夏季解暑解渴的最愛。
湘鄉市的一位七旬老人張某沒想到，因為吃了一塊在冰箱裡隔夜存放的冰西瓜，被診斷為“急性出血壞死性小腸炎”，經緊急手術切除了已經壞死的長約70cm的小腸。
7月25日晚上6點多，他散步回家，覺得又熱又渴，就把前一天放在冰箱裡的一塊冰西瓜拿出來吃了。吃下西瓜2小時後，老人突然腹痛，且疼痛不斷加劇，想著夜裡看病不方便就一直忍著，直到第二天上午才被家人送到當地醫院治療。2天治療後，病情沒有好轉，28日，老人被轉診到長沙市中心醫院。入院後，醫生為老人進行了仔細的檢查，剖腹探查術中發現老人有近70cm長的小腸發生了充血、水腫、壞死、積氣積液，只能手術切除。
醫生介紹，冰箱並不是安全的“保鮮箱”，如果存放方法不正確，食物攜帶的各種細菌也會在冰箱裡大量繁殖。如雞蛋和肉類有可能滋生出沙門氏菌，沙門氏菌感染的潛伏期一般為8—24小時，起病急驟，表現為怕冷、腹絞痛、噁心、嘔吐等症狀，繼而發生腹瀉，一天幾次至十幾次或更多；蔬菜和水果有可能滋生出志賀氏菌，感染這種細菌後經過1-3天的潛伏期，會突然發病，出現發熱、腹痛、水樣腹瀉等症狀。
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