李亞褔1
無花果乾是一種乾貨食材，它是新鮮水果無花果的加工食品，這種食品主要出產在中國的西藏，
是一種純淨無汙染的高營養食材，平時人們食用無花果乾以後不但能吸收豐富的營養，還能提高身體素質預防多種疾病發生。
無花果乾的功效與作用
1、促進消化預防便秘
無花果乾中含有多種天然酸性成分，還含有一些蛋白酶和水解酶，這些物質被人體吸收以後，既能促進胃酸分泌，又能增加食慾，還能促進腸胃蠕動，它不單能加快身體內食物的消化與吸收，還能潤腸通便，預防便秘。
2、預防心血管疾病
無花果乾中含有大量的脂肪分解酶和水解酶，這些物質能加快人體內脂肪和膽固醇的分解與代謝，可以提高血小板活性預防血液凝結，等你給我發的高血脂，高血壓以及血栓有動脈硬化等常見疾病都有明顯預防作用。
3、預防糖尿病
無花果乾中雖然含有豐富的糖，但這些糖分以天然果糖為主，不會加重人體負擔，也不會導致血糖升高，而它含有的其他微量元素能促進胰島素分泌，可以抑制人體對脂肪向糖分的轉換，平時經常食用還能降低血糖減少糖尿病發生。
4、清熱解毒消腫止痛
無花果乾中還含有多種天然藥用成分，特別是檸檬酸和鹽，胡索酸以及草酸等物質的含量比較高，它們不但能清熱解毒，還能消炎殺菌，對人類高發的咽喉腫痛喝，聲音嘶啞，以及口舌生瘡等多種不良症狀都有明顯預防和緩解作用。
無花果的適宜人群是哪類人呢
適宜人群： 一般人群均可食用。消化不良者、食慾不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌症患者、便秘者適宜食用。
不適宜人群： 脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性週期性麻痺等患者不適宜食用;大便溏薄者不宜生食。
選 購 宜： 聚花果圓錐形或類球形，長約2cm，直徑1.5～2.5cm。表面淡黃棕色或棕黑色，有波狀彎曲的縱稜線，上端稍平截，中央有圓形突起，基部較狹，連有果序柄及殘序苞片。質硬，味甜。
選 購 忌： 超市裡賣的袋裝“無花果”，許多是用木瓜或蘿蔔為原料加工製成的。無花果裡面都是顆粒狀的花蕾，價格貴，固長條、便宜的無花果多是用木瓜冒充的。
無花果的適宜人群和不適宜人群在上文中已經為大家介紹了，而大家在吃無花果的時候還需要知道它的食用禁忌，無花果的正確食用方法非常的重要，希望大家在食用的時候能夠按照它的食用方法。
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美食理想
眼下又是無花果上市的季節，無花果是一種小眾水果，它不像香蕉、蘋果、葡萄那樣常見，但它可是個好東西，不僅果子吃起來很軟糯，還有很多藥用價值。下面營養師小糖就帶大家來了解下。
1.無花果含有豐富的氨基酸，目前已經發現18種，其中包括人體必需的8種氨基酸。尤其是天門冬氨酸含量最高，對預防白血病、消除疲勞、提高免疫有良好作用。
2.無花果中含有較多的多糖類物質，主要為阿拉伯糖和半乳糖，有助於抗衰老。
3.無花果含有大量對人體有益有無機元素，對增強機體健康和抗癌能力有良好作用。
4.無花果中含有豐富的酶類，以蛋白質分解酶最多，有較好的幫助消化的作用。
5.無花果中富含膳食纖維，能夠淨化腸道，促進有害物質代謝排出。
6.無花果中含有的糖苷化合物等，對於胃癌、肝癌有預防作用。
一般人群都可以食用無花果，每日兩三個即可。無花果尤其適合消化不良、食慾不振的人，對於高血壓、高血脂、高血糖、冠心病、癌症、便秘患者也很合適。但須注意，無花果吃多了容易引起嘴巴過敏。對於大便溏洩者，最好別吃無花果。
此外，無花果經常被製作成無花果乾，這種小零食含糖量很高，建議少吃，尤其是糖尿病人。
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問題：無花果的功效是什麼？一天吃幾個比較好？
現在越來越多的人喜歡上了無花果這種水果，無花果的品種相對來說也非常的多，不同的品種具有不同的特點，有的無花果果汁多、糖度高，產量大，比如青皮無花果，在市面就比較走俏；還有的無花果味甘甜，果實中間是空的，比如布蘭瑞克無花果；那麼這些品種的無花果都具有哪些功效呢？
無花果的營養成分
人們越來越喜歡吃無花果就是因為無花果具有太多的功效了，而這些功效和無花果所含有的營養成分等物質是分不開的。無花果除了和其他普通水果一樣含有水分、蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、維生素及礦物質等營養成分外，它還含有延胡索酸、檸檬酸、琥珀酸、草酸、奎寧酸、蘋果酸、蛋白酶及人體所必需的多種氨基酸。
無花果的功效
一是能夠提高身體的抗病能力；因為無花果中含有豐富的多種氨基酸成分，這個可以促進蛋白質的合成，經常吃無花果有利於體力恢復，進而可以提高身體抗病的能力。
二是可以預防中風及降血壓；無花果的礦物質成分中鉀的含量比較高，而鉀有助於維持神經健康、心跳規律正常，這樣就可以達到預防中風的目的。同時鉀具有降血壓的作用。
三是美容養顏抗衰老；在成熟的無花果中，含有比較多的維生素C及花青素成分，這些東西都是非常強效的抗氧化劑，它們能夠清除我們人體的自由基，調整人體內自由基平衡，延緩各個細胞的衰老，也就起到了美容養顏抗衰老的作用。
四是促進消化健胃消食；根據無花果的營養成分可知，其中含有很多的酸性成分，比如蘋果酸、草酸、檸檬酸等等，這些大量的酸類可以增進食慾，同時促進胃內食物的消化吸收。
五是促進排便，淨化腸道；無花果中粗纖維成分比較多，當我們攝入過多的粗纖維之後，會在胃內吸水膨脹，當轉入腸道之後，同樣吸水增進了糞便的體積，吸附腸壁上更多的有害物質，這樣就達到了促進排便及淨化腸道的作用。
六是防癌抗癌作用；人們從成熟的無花果的果汁中可以提取出一種芳香物質“苯甲醛”，同時無花果的乳漿中有較多的補骨脂素及佛柑內脂等活性成分，這些物質都具有防癌抗癌的作用。
無花果一天吃幾個？
根據中醫的說法，無花果味甘、性涼，也就是說屬於涼性水果，自然一天也不能多吃，建議一般每天2個，貪吃的最多不要超過4個！
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無花果有健胃清腸，消腫解毒的功效
