压力大？烦躁易怒？爱失眠？你可以多亲近一下醪糟。
它含有丰富的维生素B族，能缓解压力、舒缓情绪、助眠。睡前喝一碗热酒酿，不但能缓解疲劳，而且睡得更香甜。
你需要准备
糯米 500g 安琪甜酒曲 4g 凉开水 370g
制作过程
1.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡一夜，用手能将糯米粒撵碎的程度。
2.蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的糯米摊开，盖上锅盖蒸30分钟。如果蒸好的糯米饭太干或有夹生，在饭上洒少量水再蒸一会。
3.蒸熟的糯米捣散放凉，放凉的糯米倒入容器中，倒入370ml水拌匀，再散上酒曲拌匀。拌前留下一点点酒曲。
4.翻拌好后，倒入器皿中整平，中间挖一个坑，表面撒一点点刚才留下的酒曲，盖保鲜膜，30度室温36小时左右即可出酒酿。
5.酿好的酒酿，放入冰箱冷藏保存。最佳食用时间出酒酿后再放两天。
小贴士
还可以自己添加桂花酿。
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