柚花香
茶能醉客何須酒，品有韻香不用花。
禪香流韻宜親口，花香果味柚花香。
柚花香單叢，因葉片形似柚樹之葉得名。該茶樹生長在海拔800米的鳳溪管區字茅庵角村後的茶園裡，從鳳凰水仙品種中有性繁育，樹齡140多年，葉片上斜生，成葉長平均11CM，寬5CM，呈卵圓形。葉面平滑，葉色綠，葉身平展，葉肉厚，葉尖漸尖，葉齒疏細淺。
柚花香
茶品特性
成茶條索緊結肥大，灰褐色，有油光，具有自然的柚花香，香氣高長；湯色橙黃明亮；滋味甜爽醇厚、耐泡。
- 外形：成茶條索緊實，沉重，肥大，色烏褐油潤，較挺直肥碩油潤；
- 香氣：香氣高長，具有優雅清高的自然柚花香氣（近以色種香）；
- 滋味：濃郁、甘醇、爽口、柔軟，特殊山韻蜜味，回甘力強；
- 湯色：橙黃明亮，極耐沖泡；
- 葉底：青蒂綠腹紅鑲邊。
柚花香
功效作用
- 提神益思、生津止渴
柚花香單叢中含有咖啡鹼、可可鹼、茶鹼和氨茶鹼等生物鹼。其中含量最多的是咖啡鹼，如有人每日飲茶4-5杯，則可攝取咖啡鹼0.3克，咖啡鹼，能興奮中樞，振奮精神，增強人的思維活動。
- 消脂去膩、減肥
我國唐代的《本草拾遺》中記載有“茶久食令人瘦，去人脂。”柚花香單叢茶葉中含有咖啡鹼、黃烷醇類、維生素類等物質能促使脂肪氧化，除去人體多餘的脂肪，多飲能達到減肥的效果。
- 抗輻射
柚花香單叢茶葉中的茶多酚、脂多糖、維生素C、胡蘿蔔素等能通過綜合作用捕捉放射性物質，對長期在電腦前工作者起到抗輻射損傷的作用。
- 防癌抗衰老
鳳凰單叢茶有抗衰老功效。人體試驗也表明，每日飲用鳳凰單叢茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C的抗衰老作用早已被研究證明。
- 降血脂
省中醫藥研究所觀察了一組血中膽固醇較高的病人，在停用各種降脂藥物的情況下，每日上下午兩次飲用鳳凰單叢茶，連續24周後，病人血中膽固醇含量有不同程度下降，證明能顯著抑制血中膽固醇及中性脂肪的增加。
柚花香
花香果味
不瞭解單叢茶的人懷疑其香氣高、花香顯是加了香精或者窨花處理。其實絕大多數單叢茶是沒有香精或窨花的，花香果香是自然的，山韻老叢韻更是茶葉自身珍貴特質。
不是花茶卻勝似花茶。對於柚花香這一自然獨特香氣的形成，世人皆驚歎大自然之神奇。柚花香的靈魂在於其“柚”味，是比甘還淳，比甜還絲的一種味覺昇華。
注入沸水，先是一道香氣撲鼻而來，聞香過後，便是品嚐茶湯。細看湯色，呈金黃色，清澈又不乏油光，小咀一口，果然清甜，舌尖讓茶水在口腔裡迴旋了一圈，一陣陣的收斂，便是生津的前奏，到了舌底，甘醇並駕齊驅，一股暖流流進了胃裡、心裡。
柚花的清香依然在口齒中停留，喉底處也漸漸的回甘。鳳凰單叢茶最難得之處，就是在於它的經久耐泡，清的也好，濃的也罷，無不都能在沖泡多遍後，還保持原有的花香和甘醇的口感。
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