嘿，你来了
今天是甜甜的味道哦~
2018年9月11日
星期二
用美食治愈你的胃
Daliy Breakfast
--椰香紫薯糯米糍
元气满满的一天要从早餐开始
MORNING~
小九悄悄话：小九本人呢，是一个在西安真真切切的上班族，每天朝九晚六，早上挤地铁，挤成扁平，每天早上的高峰期有多挤，相信在西安的小伙伴们是深感体会吧！有时候早上来不及吃早餐，所以就很容易有胃病，导致现在天天“保温杯里泡枸杞”，开始提前养生了，上班的时候，更是没精神，总是在想，中午吃啥，是吃凉皮，还是臊子面~无心工作，还特别容易犯困，出神，灵魂出窍，低血糖，有一次更是恐怖看着稿子，看着看着就不知道怎么睡着了
就被同事戳醒，才发现我竟然睡着了，其实倒不是有多累多困，就是因为早上没吃早饭，身体有些低血糖，乏力，真的做事情都是有心无力的。
（当然只有那次没吃早饭才会这样，之后都乖乖吃早餐了，不然大boss早就把我赶走了。os：小九的求生欲超强~）
所以早上再忙，养生小九也要劝大家一定要！吃！早！餐！！！
小九推荐这一款软软甜甜的“椰香紫薯糯米滋”，又Q又软又弹口，搭配一杯柠檬水，让你的早餐又营养又健康，每一天都是元气满满的小公举，下面有教程，让你在家里也可以自己做甜甜的糯米滋，简直太贴心。
（暖心提示：做糯米滋的时候可以较平常少放些糖，早上的口味较淡啦~)
软糯顺滑的外皮，浓郁的内馅
轻启蜜唇，小口咬下去
围绕在唇齿间，是甜甜的糯米香
外面裹着的一层椰蓉
让甜甜的味道里增加了浓郁的椰香
幸福感满满~
周末空闲的时候做一些甜甜软软的椰香紫薯糯米滋，犒劳犒劳辛苦一周的自己吧~
做法
01
准备紫薯一个，蒸熟待用
02
将紫薯捣碎做成泥状，加入糯米粉、淀粉少许白糖搅拌均匀
03
加入适量清水，拌成有流动的稠面糊
04
过筛一次，上锅蒸熟
05
出锅放凉，准备椰蓉和豆沙馅
06
取一块约30g的面团，压扁，放入豆沙馅
07
出口滚圆，裹上椰蓉粉即可
椰香酥皮，包裹着糯糯软软的糯米滋，牵着苏苏绵绵的紫薯泥，里面豆沙馅的融合让口感层次更加丰富，想想都觉得好吃啊！咬上一口，真的香甜Q弹又不粘牙。不仅美味，颜值也爆表，口感也炸裂啊有木有！
亲自动手做自己喜欢的美食
味道肯定很独特
不如就今天
尝一口这软软甜甜的味道吧~
小贴士：
1、做糯米糍的液体不能太稀，太稀的话蒸出来会很粘手，每一种糯米粉的吸水性有差异，所以水量放多少需要根据面糊的状态来决定，最后剩的水需要一点一点加；
2、用玉米油或者椰子油，但是不要用花生油
3、蒸糯米糍面糊时最好用深陶瓷盘，受热均匀；为了防止蒸糯米皮时水珠滴落，上面尽量盖个容器；
4、紫薯馅也可以换成其他你喜欢的馅料。红豆沙、椰蓉、芒果都可以；
5、糯米皮蒸好之后必须戴手套操作！否则其粘手的程度会让人生无可恋的哟......
6、做好的糯米糍可以立即趁新鲜食用了，尽量当天食用完毕，隔天食用或者放冰箱冷藏一夜都会影响其口感~
end
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