你有听说过罗汉果吗？你知道罗汉果跟传说中的“罗汉”的关系吗？
相传，永福县的一位瑶族农民，在一次上山打柴时，左手背不慎被野蜂蜇了一下，又胀又痛。于是，他顺手从身边一条藤子上摘下一个野果擦伤，结果胀痛止住。他感到奇怪，用鼻子闻，野果有一种清香，用嘴巴尝，它清甜如蜜。此事后来被一位叫罗汉的乡村医生知道了，他请那位瑶族农民带他上山采果，并对这种野果反复研究，用来治疗咳嗽等病，效果很好。后来，人们为了纪念这位瑶族医生，把这种野果叫做罗汉果，并进行栽培，至今已有近300年的历史了。
罗汉果是一种藤状植物，盛产于桂林市永福县的山区，是名贵的药材、高级清凉饮料兼调味佳品。
“物华天宝神仙果，灵山秀水龙江乡”，这是对有“神仙果”之称的罗汉果发源地永福县龙江乡的真实写照。
桂林永福县，与桂林山水一脉相承：山清水秀，人杰地灵。
依托得天独厚的生态环境，富硒土壤，水土气候，合理温差，精耕细作，“永福罗汉果”被公认为世界上最优质的罗汉果。1977 年开始载入《中国药典》，以果入药，味甘、性凉，有清热、解毒、润肺、益肝、生津、消渴、止咳、祛痰、润肠、通便、抑制哮喘及降血压等功效。
清明前后剥壳取种，放入水中搓洗干净，和阳光亲密接触至干，再将种子均匀撒入沟内，覆土盖草淋水，静待时间的馈赠。
永福罗汉果的甜味是弥漫在空气里的，闻起来甜，尝一口更甜。如果往一杯水里泡上一个罗汉果，那种甜甚至可以用“齁”来形容，特别是密封的杯子，久久无法冲淡的厚重的甜，下一杯比前一杯更甜，完全超出了味蕾对甜度的预计。不仅是果肉，永福罗汉果的果皮用来泡水也依然香甜。
从科学的角度来讲，罗汉果含有高于蔗糖300倍的甜味素，但是它产生的热量几乎为零，所以常用做甜味剂，糖尿病、肥胖等不宜吃糖者也可饮用。
1995年永福县被国家农业部命名为“中国罗汉果之乡”。
2004年永福县通过国家质检总局原产地认证，永福罗汉果被确定为国家地理标志保护产品。
2006年，永福罗汉果被国家农业部评为“中国名牌农产品”。
橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。
永福的山，平地拔起，千姿百态；永福的水，蜿蜒曲折，明洁如镜；永福的土，湿润松软，肥沃深厚；永福的人，好客热情，淳朴自然。这样的山水风物，便造就出这样天然甜润的罗汉果。
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