如果在辦公室吃它：
一個人會害羞
同事會以為廁所炸了↓
還可能會被小夥伴們投訴↓
但也因為它，
衍生出了一種辦公室友情：
你們說的“臭”，是我戒不了的“香”，一碗正宗的螺螄粉，通常藏匿在深巷中，白天不開門，暮色四合的時候露面。
湯一定要是豬大骨熬製整夜的，舀起一勺滿是沉甸甸的石螺。別再問螺螄粉為什麼沒有螺螄了，因為精華已經濃縮在這一碗湯中。
老柳州常說不加辣的螺螄粉算不得螺螄粉，因為螺螄性屬寒冷，必須要有辣味和它中和，才能讓味蕾更適應。
紅似驕陽的辣油浮在湯麵，加入木耳，酸筍，腐竹，香菜，花生等其他配菜，再搭配翠綠欲滴的青菜，宛若畫作。
此時，懂行的人通常還會在螺螄粉里加上豆腐泡、鴨腳、滷蛋。這樣一碗螺螄粉對無數柳州人來說可比滿漢全席都要來得實在。
就是那股酸辣隨著騰騰熱氣，竄入鼻喉。
夾起米粉送入口中，細細咀嚼，螺螄湯汁的濃郁，辣油的嗆口，米粉的Q彈，一系列味道，瞬間在舌尖的每一處四散開來。
再來一口配菜，有木耳的脆，腐竹的酥香，更少不了那脆爽的酸筍。
螺螄粉價格非常親民，包容性極強。不論是素的、葷的食材，經過湯汁、酸筍、辣椒油的洗禮之後，口感都變得異常豐富。一碗滾燙的螺螄粉下肚，熱在身上，辣在嘴裡，爽在心中，讓人回味無窮。
當然，為了降火，吃螺螄粉時經常會搭配一碗綠豆沙、豆漿、豆奶或者龜苓膏
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