起源重庆的它
在川渝地区大杀四方
在全国连开上百家店，逢开必爆
来到青岛之后
它红火的江湖地位仿佛是命中注定
很多火锅控都猜到了
它就是
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袁老四火锅
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袁老四重庆火锅
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使用须知：菜金满150元可用，不含锅底酒水，每次每桌仅限用1张，有效期至2018年11月8日；
骨汤鸳鸯锅
吃这种成都老火锅
少不了讨论锅底
锅底真是太太太良心啦
都知道锅底是牛油的才是标配
袁老四锅底由牛油熬制
菜品下锅那叫一个美味
空运鲜鸭血
空运而来的鲜鸭血
一筷子夹起来瞬间就会松散开来
吹弹可破，当放入口中的那一刻
如果冻般Q弹，爆汁一崩而出
老板介绍说，鲜鸭血是当天空运而来
新鲜现杀，并经过严格的杀菌处理
因很难保存，每日限量，先到先得
一咪鸭肠
鸭肠粉嫩嫩的、丝滑柔顺
一盘从中心源头拉起可以拉一米长
每一处都晶莹剔透，粉嫩诱人
烫鸭肠一定要一夹一夹烫
烫好后泡在香油碟里
就像唆面条一样吃才叫过瘾
在滚烫的锅中涮上8秒左右即可食用
熟后的鸭肠比生食前会有所缩短
蘸好调料待冷却后，一根入口清脆无比
极品鲜毛肚
一定要翻牌他家的极品鲜毛肚
一根一根挺立着的小肉刺
颗粒分明、色泽饱满、品质极佳
不愧是川锅食材中上等选择
超具有立体感的毛肚了
咬起来很脆很有嚼劲还能感受到颗粒
配合着适合青岛人尝鲜的辣度 ，棒！
至尊肥牛
一盘肥牛的分量真的不含糊
选用牛脊背中部肉
都是肥牛中的上等精品
肥牛切的非常薄
15秒就能涮熟，怕辣的话沾油碟
美滋滋的吃吧，吃多少都难满足
秘制妈妈丸子
妈妈丸子的颜值堪称全场冠军
瘦肉手打剁馅、少盐拌匀
撒上些许玫瑰花丝
软糯粉嫩的圆子
嘟着肉肉的小脸腾空出世
高钙羊肉
锡盟高钙羊肉肉质特别细腻
切开后能见丝丝缕缕的白色脆骨纹
只是看着就赏心悦目~
广式龙味香肠
广东的小腊肠除了能做煲仔饭之外
还可以这样涮着吃
吃起来真的是别有一番风味啊
初见袁老四，犹如断桥邂逅一般
顷刻间，刻画出梦中情人般的模样
无疑为川西火锅文化更添了一份吸引力
烫上一壶老酒，听窗外涛声依旧
三五好友，围着案台
把天南海北的龙门阵惬意的摆
一砖一瓦，一格一窗
都从成都原封不动搬回来
筷子也这般的别出心裁
【粉丝福利】
使用须知：菜金满150元可用，不含锅底酒水，每次每桌仅限用1张，有效期至2018年11月8日
店
袁老四重庆老火锅
地址 | 书院路37号奥克斯广场4楼
电话 |0532-58586700
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