只有吃的好，寶寶才能好
懷孕最後3個月,是胎兒生長髮育較快的時期,各種營養的需要量也相應增大,胎兒體內的鐵、鈣等營養物質也都是在這一時期儲存起來的。因此,孕婦的膳食應該更加多樣化,才能保證胎兒的正常生長髮育。孕晚期,孕婦的飲食原則以滋陰、補氣、養血為主。禽類、肉類和動物肝臟能夠補充優質蛋白質和鐵,預防妊娠缺鐵性貧血;芝麻、花生、核桃等能補充必要的脂肪酸,促進胎兒大腦發育;豆製品能補充鈣質。這一時期要限制米、面等富含碳水化合物的食物的攝入量,控制鹽分攝入。孕晚期營養不均衡或不足,容易導致孕婦貧血、水腫、高血壓。
麻醬白菜絲
原料:大白菜500克,新鮮山楂果蔥、姜、鹽、糖、芝麻醬適量。
做法
(1)大白菜只取菜幫,洗淨切絲,加鹽醃製15分鐘,瀝乾醃出的菜汁。
2)山楂果洗淨去核,切片;蔥姜洗淨切絲。芝麻醬用溫水調開。
(3)將白菜絲、山楂、蔥薑絲放在一隻碗裡,加入適量鹽、糖、芝麻醬,拌勻即可。
功效:白菜中含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質,還含有植物纖維、胡蘿蔔素。山楂含有豐富的有機酸和維生素C,有助於增進食慾,促進消化。
蓮子粥
原料:糯米、糖蓮子、新鮮荷葉桂花醬適量
(1)糯米淘洗乾淨;荷葉洗淨切成小片
2)鍋中添適量水,放入荷葉,多煮會,讓水裡充滿荷葉的清香
(3)撈出荷葉,只取荷葉水,水開放入糯米、糖蓮子,大火燒開,轉小火至粥成。食用前,以個人口味加入糖和桂花醬調味
功效:糯米含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素,以及鈣、磷、鐵等礦物質有補中益氣、健脾養胃的作用。桂花和蓮具有鎮靜安神、通氣健胃,補腎健腦的作用
荷包鯽魚
原料:鯽魚1條,五花肉250克,料酒、醬油、糖、鹽、花生油、蔥、姜適量
(1)蔥姜洗淨切末。鯽魚宰殺後鰓、鱗、內臟,洗淨,用鹽、料酒、醬油蔥薑末塗抹魚身及魚腹,醃製30分鐘
(2)五花肉剁成肉餡,加鹽、蔥薑末料酒調勻,填入魚腹。在魚身上劃幾刀見骨為度。
(3)炒鍋燒熱,加入少許花生油,油熱後,放入鯽魚,煎至兩面發黃。倒入適量清水,加料酒、醬油、糖、鹽,大火燒開小火燉至湯汁變少,肉熟,出鍋裝盤即可
功效:鯽魚含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質,易被人體吸收,是身體虛弱的孕婦補充營養的最佳選擇
紅燒海參
原料:水發海參500克,豬瘦肉筍、鮮香菇、蔥、醬油、料酒、糖、水澱粉、香油、花生油適量。
(1)海參洗淨切條;豬肉洗淨切片:青菇去根洗淨切片;冬筍洗淨切片;蔥洗淨切段
(2)炒鋼燒熱加後,放入蔥段炒香,放入肉片炒散,肉片五少許花生油,油熱成熟後,倒入海參、冬筍、香菇翻炒。
(3)待所有材料都燒熟後,加入適量醬油、料酒、糖、鹽和清水。煮開後,倒入適量水澱粉勾芡收汁,出鍋前淋上少許香油即可。
功效:海參中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等,是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物,具有補血安胎的作用,孕婦經常食用有利分娩。
黑棗豬心湯
原料:豬心1只,黑棗10枚,料酒鹽、蔥、姜、油菜心適量
做法
(1)豬心洗淨切片;蓮子剖開;小青菜洗淨,分成一葉一葉的;蔥姜洗淨切絲。
(2)鍋中添適量清水,水開後放入蓮子、豬心、料酒,大火燒開後,加入黑棗、蔥薑絲,轉小火,豬心煮熟後,放入小青菜略煮,最後加鹽調味。
功效:益氣安神,鎮靜補心。豬心中含有蛋白質、脂肪和多種不飽和脂肪酸,具有滋陰養血、安神強心的作用;黑棗中含有豐富的鐵,經常食用又對孕婦貧血有奇效
陽春麵
原料:麵條100克,雞蛋1個,蒜苗鹽、高湯、香油、花生油適量
做法
(1)雞蛋打成蛋液,加少許鹽。蒜苗洗淨切段。
(2)炒鍋燒熱,加入少許花生油,油熱後,倒入蛋液,轉動炒鍋,攤成蛋皮。蛋皮晾涼後切成細絲。
(3)鍋中加入適量高湯,燒開後,下入麵條,煮熟後撈出盛在碗內,放入蛋皮絲和蒜苗段,高湯加鹽調味,澆在麵條上,淋上少許香油,即可食用。
功效:麵條中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,還能提供人體必需的B族維生素和部分礦物質。搭配雞蛋和蒜苗,營養更加均衡。
親愛的準媽媽，今天你吃了嗎？你的飲食是否也給寶寶帶來更好的發育呢？如果沒有，那就趕緊學吧！想要了解準媽媽1到10月及月子營養餐請關注{育兒全科}
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