我們的日常飲食每天都離不開蔬菜，最家常的蔬菜非白菜莫屬，無論是春夏秋冬哪個季節，大白菜都是非常適合家常的青菜，其中富含維生素和多種人體所需的微量元素，尤其是富含粗纖維，經常食用能夠起到健脾胃助消化，消水腫，補充鈣質，預防心血管疾病，防癌抗癌以及美容養顏的功效。
但在大部分人的心中，白菜是一種葉用蔬菜，平時很多人在家裡做白菜吃，就只摘下菜葉炒著吃，剩下的白菜梗大多都扔掉浪費了，就算炒了最後也還是剩在餐盤裡。其實白菜梗裡含有豐富的營養，而且只要烹飪方法做對了，比白菜葉更好吃，“白菜梗”里加點它，脆爽又下飯，一盤吃不夠！
白菜別隻吃菜葉！“白菜梗”里加點它，脆爽又下飯，一盤吃不夠
白菜梗其實很好吃，只是很多人不會做，平時大部分人直接將大白菜的菜梗和菜葉一起炒，由於菜梗比較厚實，水分較多，更難炒熟和入味，在菜葉炒熟了盛出鍋以後，白菜梗還是偏生硬的，也不入味，也難怪大家不喜歡吃。
今天教大家酸辣白菜梗的家常做法，
【酸辣白菜梗的家常做法】
食材明細：白菜梗，五花肉，泡椒，乾紅辣椒，生薑，豆瓣醬，料酒，耗油，醬油，食醋，食鹽
做法與步驟：
1、將新鮮的大白菜菜葉和菜梗分別摘好，菜葉像平常一樣另外單獨炒制，將白菜梗洗淨，改刀切成小塊
2、取稍微肥一點的新鮮五花肉，切成薄片，切好放入小碗中，放點薑絲，倒入少許料酒和食鹽抓勻醃製5分鐘
3、將準備好的泡椒和乾紅辣椒切成小段備用；鍋中燒熱適量油，將醃好的五花肉片下入，煸炒出油份直至肥肉部分變得焦黃
4、加入適量豆瓣醬，炒出紅油後，放入乾紅辣椒和泡椒炒出香味，然後將白菜梗倒入，大火翻炒3分鐘，白菜梗會慢慢的炒出水分
5、炒至白菜梗變成半透明色後，加入適量醬油、蠔油和食鹽，翻炒幾下再加適量醋炒勻，稍微收汁即可出鍋享用
這樣炒出來的白菜梗，脆爽有嚼勁，又酸又辣特別爽口，加入了一點五花肉，炒出來更香了，好吃又下飯，每次炒一盤兒都吃不夠，老公說白菜梗這樣炒著吃，比吃肉還爽還過癮！確實白菜梗不含脂肪，熱量很低，想要減肥瘦身的人不可錯過哦，同時還能養身體，滋潤肌膚。
炒白菜別隻知道吃菜葉啦！“白菜梗”里加點它，炒著吃脆爽又下飯，一盤吃不夠！
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