金駿眉茶，屬於紅茶中正山小種的分支，原產於福建省武夷山市桐木關，金駿眉之因而寶貴，是由於全程都由製茶師傅手工製造，每500g金駿眉需求數萬顆的茶葉鮮芽尖，採摘武夷山天然保護區內的高山原生態小種新穎茶芽，然後經過一系列複雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難過的茶中珍品，形狀細小嚴密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。
金駿眉為什麼會貴
鮮葉：金駿眉是芽頭茶，對鮮葉要求很高。認真的茶家，頂芽採回後，還要挑選，把破壞的剔除，如許顆顆飽滿圓潤的，才進入金駿眉的工藝流程。如許的芽頭，茶樹的畝產量很低。以西湖龍井的頭茶茶青來比照（它是一芽一葉或一芽二葉，比金駿眉的更省鮮葉），中心產區的明前茶青是500到700元一斤，那麼，更費芽頭的中心產區金駿眉茶青，1000元一斤不算過。以一斤幹茶需4.5斤茶青計算，這裡面便是4000元一斤的本錢了。
再好的茶葉，沒有人買，市集無需求，或許需求不茂盛，則茶葉價錢很難上去。武夷山國度級天然保護區內的野生採茶，資源貴重，稀疏；金駿眉具有的高香質量和漠然的口胃，也吸引了不少茶客的追捧；而在金駿眉高端品牌形象不得民氣稀疏後，送禮也是佳品。在茶資源稀疏、而市集追捧的中心下，武夷山中心產區高質量的金駿眉價錢，天然是有點高不可攀。
金駿眉的明澈都是武夷山桐木關地區，數萬顆的芽尖才能出500g金駿眉，製茶工序又複雜：委凋、搖青、發酵、揉捻等等。
鑑別金駿眉
從茶湯顏色來鑑別。正宗金駿眉茶湯顏色十分透亮，呈金黃色，看起來通明澄淨。在濃厚的玻璃公道杯中，能看到茶湯水位上方有一個金圈。很多假的金駿眉顏色紅豔、明澈、茶湯看起來不十分。有人說紅茶是“紅湯紅葉”，便是並不盡然，金駿眉的湯色便是金黃色的。
觀形狀 正宗的金駿眉條索勻稱緊結，每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多，略帶金黃色，絨毛較少。外山仿製的金駿眉大多茶幹顏色通體金黃，絨毛多，或許也是黑多黃少，但種類完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他條索，讓人一看便知是拼配了不同地域不同的茶葉混合而成的。
推薦理由：有一種厚重的“巖韻”，採用傳統的工藝精加工，炭火烘焙，味道更佳。
閱讀更多 琳娜影娛 的文章
