- 在五花看來，美食家不一定是“吃菜要吃心，吃魚要吃尾，吃蛋不吃黃，吃肉不吃肥”.
- 而是看到樓下超市有什麼新口味上市能去興沖沖的買，吃到好吃的能夠安心和幸福的人.
- 這就是懂得生活的美食家，人人都可以當個快樂的美食家，你說是嗎？
- 歡迎來到五花的美食小天地~
- 來，今天我們來把涼皮子吃個夠！
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- 一到夏天，沒有食慾？雖然這個問題在五花身上是不可能遇到的，但是也吃的沒有那麼重口味了，總想吃點涼爽的，解膩的，比如~涼皮子！絕對是五花的愛，可以隔個兩天就吃一頓的，這不，抓住秋老虎的溫度，給你們送來一篇涼皮子測評噠~
- 第一家 給很多涼皮店供貨的街口小攤子
- 這家店，不對應該叫做小攤子，是我認識的餐飲老闆給我推薦的，說成都市很多家賣涼皮的都是她家供的貨，涼皮子質量不錯，每天老闆娘都是多早起來做。
- 要不是事先要到了地址和出攤時間，是真的找不到，很小一個攤攤，就在一個商業體的拐角處，一個推車，兩把傘，三張凳子，就出攤了。
- 一個大大的平底鐵盤，鋪滿了黃澄澄的新鮮涼皮，有人點的時候就拿出一張來切好，邊上放的是燙好的豆芽和黃瓜絲絲。
- 出攤的大姐動作很快，切涼皮，拌涼皮，打包收錢，一份涼皮+涼麵不過一兩分鐘就能拿到手，需要的話可以分開調料打包。
- 涼皮子果然爽口，厚薄很適合，尤其是裡面的麵筋做的很好，搭配上涼麵好吃~如果帶走離得遠的話調料可以分開拌，我這份從拿到到吃到路上差不多二十分鐘，調料都侵入到了涼皮子裡，味道很棒。我要的時候和大姐說“不要蒜”，大姐一臉擔心的說“不放蒜不好吃，我給你放點點蒜水水吧”哈哈哈哈，味道棒~
- 第二家 棒棒的新疆小鋪子
- 這家店我起碼吃了有兩三年了，是個新疆妹子開的，以炒米粉出名，上次去他家還是在市中心，後來就搬到天府三街去了！聽說又大又漂亮，但是超遠的一直沒有去過！但是還好市中心有個外賣點，外賣點起來！
- 包裝很清爽，涼皮子和調料都是分開放的，有餐墊紙，還點了一份他家的炒米粉~晚上又弄了兩個菜，過個happy週末~
- 分量不錯，滿滿一大碗，裡面除開黃瓜豆芽以外還有花生米，辣椒給的足，基本上每一根涼皮子都能裹滿。他家除開涼皮，還有牛筋面，一半一半剛好合適。
- 他家的炒米粉可是特色之一，一樣的是醬汁十分的濃厚，來個牛肉寬面細粉合炒，大白菜芹菜都加，吃的滿嘴糊糊，這美味的碳水化合物帶來的滿足感呀，美的類~
- 第三家 專門賣涼皮為主的小文藝店
- 大眾點評網上拔草了這家，離家也不太遠，特意去拔草，位於一條有點沒落了的美食街上面。門頭很小，店鋪也很小。
2 天前
- 主賣新疆涼皮子，晚上大概五點過到店的，“老闆來一份川味涼皮”“沒有川味的了”“老闆來一份剁椒雞塊涼皮吧”“沒有剁椒雞塊了”“那來一份手工酸奶”“櫃檯裡那些你要吃啥”看了看超市也能買到的酸奶後“額。。。那就來個秘製兩摻吧。。。”
- 要啥沒啥，好吧，老闆生意好，那就乖乖的吃個兩摻就走吧~整個店鋪雖小，但是裝修的很乾淨，還有很多小心思和小物件，挺喜歡的，生氣的心漸漸的平靜了下來~
- 分量不錯，挺大一碗，汁水非常的豐富，都蓋過了涼皮子。涼皮子和牛筋面口感都不錯，麵筋偏硬了點，加了醋味道提升了一個度~
- 店真的很小，坐在靠窗邊的桌子上邊吃邊看著外面街道也別有一番風味，店名也比較獨特，問老闆原因，告知是老婆的姓和合夥人的姓。吃完嘴裡味道還是有，還好老闆貼心的有給口香糖。
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- 第四家 紅了很多年的大盤雞店
- 算是成都當年做大盤雞的新疆主題較早的一家了，當時由於開在高校邊，味道不錯分量又足，生意就一直好的不行，帶動了一條街的新疆生意，但是不管周圍開了多少家，還是他家生意越來越好。以前只有夏天才賣的涼皮涼麵，現在全年都供應了~
- 涼皮子已經漲到了10元一份，當然分量也很不錯，我很愛他家的牛筋面，基本上都是打包純牛筋面回去吃~阿姨會給你分開打包好，回去拌就是了。
- 涼皮子，大盤雞，蜂窩玉米，再每人一碗酸奶，三個人還沒到100塊，如此實惠的價格，讓其生意越來越好~味道不多說了，五花我吃了起碼五年了~
- 大盤雞加上面，爽歪歪~一大桌子吃起來~
- 第五家 陝西的味道
- 這家也是地域主題餐廳為主，陝西的風格，當然少不了各種面，肉夾饃，還有涼皮子咯~
- 相比於上一家新疆店把特色烤羊肉串和涼皮放在外面門口不一樣，這家單獨做了個小櫥窗，看起來要乾淨衛生許多。
- 涼皮子十元一份，如果買外賣盒的話就直接用袋子給你裝回來~沒有牛筋面，只有涼皮子+麵筋的組合
- 這家的配料應該是這幾家裡面最清爽的了，當然我還是沒有要蒜，很得我心，但是吃不慣的是他家用的是黃豆芽，小而粗，口感偏硬，也算別有風味。分量算比較小的，大概裝了我家碗的一半，一個人吃剛好。
2 天前
- 第六家 專門外賣的涼皮店
- 這家就是專門外賣的了，到店買也是OK的，只是沒有地方堂食，只能帶走。去年夏天前在家附近開了個加盟分店，到今年生意已經非常紅火了，價格也從剛開始的8元一份到了12元一份，外賣平臺上面要更貴一點。
- 由於是加盟的這個品牌，所以東西的配比和包裝做的很好，尤其是料包的包裝，肉眼看上去比較乾淨衛生且合理。每盒都配有胡蘿蔔絲和黃瓜絲，還有雙椒碎碎和黑芝麻，然後根據你的口味搭配上各種料包。
- 有涼皮，牛筋面，麵筋也能單買，涼皮子是黃涼皮，口感較厚，料汁配的不錯，五花推薦麻辣味的，是他家我覺得最好吃的一個味道。
- 當然還有超多家的涼皮，各種西北菜館子裡的涼皮，東北餐廳裡的大拉皮，還有樓下小推車裡的涼皮涼麵什麼的。
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