在黃岡麻城市有“五朵金花”，其中有一朵就是菊花。大夥兒都知道，每年麻城賞菊的最佳時節，是九九重陽節後。但，前幾日，記者朱嬋卻收到了一封麻城老鄉徐師傅寄來的邀請函，說是要邀請她去賞菊。
賞菊不賞花，而是要看葉。但朱嬋仔細瞧了瞧徐師傅這片菊花田裡的菊花葉，看起來既沒有大麗菊長得茂密，也沒有秋菊的葉子長得大氣，更沒有黃菊的葉子長得油光發亮，這看頭究竟在哪呢？
菊花腦，是一種菊科的野生蔬菜，在我國江蘇南京種植比較普遍，是當地有名的特產。菊花腦營養豐富，含有蛋白質、脂肪、黃酮和揮發油等營養物質，並具有特殊的芳香。夏季食用，有清熱涼血、調中開胃和降血壓的功效。
麻城市某菊花發展有限公司負責人 徐頌文：在中國，菊花的食用有一個講究，春吃芽、夏吃葉、秋吃花、冬吃根。菊花腦是吃芽和葉，作為食用菊花，還是很有開發前景的。
徐頌文在麻城，是一個有名的“菊痴”。自1990年開始，他便痴迷於菊花新品種的研究。在他的菊花種植基地，食用、藥用、茶用、釀用菊應有盡有。而這菊花腦就是他今年新引種的寶貝。
麻城市某菊花發展有限公司副總經理 江斌：我們都是採頂端的三四片葉子的嫩枝。其它的口感不好，它這個營養價值比較高。
今年3月，徐頌文將菊花腦從江蘇帶到麻城，進行扦插育苗；4月著手種植；5月份第一批菊花腦的葉子就開始採收了。
麻城市某菊花發展有限公司副總經理 江斌：從頂端開始採，越掐枝椏冒得越多，四月份一直可以採收到十月份。
菊花腦的葉子每隔十天半個月就可以採摘一回。而它的種植管理與其它品種的菊花大致相同。因為是野生品種，抗病蟲害的能力會更強一些。
菊花腦在南京種植普遍，但在湖北卻還是道新鮮菜。徐頌文說，按照當前採收的情況，他初步計算了下，一畝菊花腦的產量在三四千斤左右。當前，在麻城和武漢，他已經開始進行推廣銷售，批發價定在七、八塊錢一斤。
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