今天繼續和各位分享知食君在上海嬰童展巡展經歷。憑藉多年的巡展經驗，知食君認為繼DHA、OPO之後，下一個接力火起來的營養成分極有可能是乳鐵蛋白。
知食君巡展發現，今年已有多個品牌在配方中添加乳鐵蛋白。
除了一直以乳鐵蛋白為主打的美贊臣藍臻外，貝因美有6款產品都添加了乳鐵蛋白，伊利也新推出了一款含乳鐵蛋白產品。此外，羊奶粉、有機奶粉也明顯地把添加乳鐵蛋白作為宣傳重點，如美可高特、明一牧欄純等。據知食君不完全統計，包括光明、伊利、輝山、完達山、雅士利等品牌有已佈局了含乳鐵蛋白的奶產品。
乳鐵蛋白到底是什麼？先科普一下，乳鐵蛋白是轉鐵蛋白家族中的一種鐵結合糖蛋白，存在於人體的乳汁和各種分泌液中，而其在母乳中的含量最高。不久前，中國營養學會婦幼營養分會公佈了《乳鐵蛋白人群健康效應專家共識》對乳鐵蛋白的效果和作用做了證實，認為攝入足量乳鐵蛋白有助於改善嬰幼兒營養狀況，並有助於降低嬰幼兒呼吸道疾病、腹瀉、新生兒壞死性小腸結腸炎等疾病的發病風險。
因為乳鐵蛋白的科學價值越來越認定，現在它的需求量也已在開始大增，目前乳鐵蛋白已經進入了價格猛漲的階段
，有國內商家甚至反映已出現斷貨的情況，業內人士評價，由於乳鐵蛋白全依賴進口，國內無相關生產技術，未來這種原料有可能只能供應給提前佈局市場或可實現自給自足的大品牌。
從營養成分表上看，目前各個奶粉產品所含的乳鐵蛋白不盡相同。目前添加量最高的是美贊臣藍臻，平均每100g奶粉中含有330mg乳鐵蛋白。其次為輝山初品，添加量達206mg/100g。其他奶粉的添加量大多在100mg以下。比如貝因美紅愛+，雖然其主打乳鐵蛋白，但添加量也僅為76mg，伊利新品添加量為35.0mg。
與其他營養成分相似，添加量在一定程度上也決定了成分的功效。研究數據顯示，早期母乳（=28天的母乳）乳鐵蛋白含量在0.44-4.4g/L之間，但鮮牛奶中乳鐵蛋白的含量只有0.02-0.2g/L。因此，如果看重乳鐵蛋白帶來的作用，其在奶粉中的添加量便應達到母乳水平，不過知食君巡展發現，只有少數產品能達到科學水平，寶媽們真要擦亮雙眼。大家可以通過產品背後的配料表瞭解實際的含量信息：
美贊臣藍臻營養成分表
貝因美紅愛+營養成分表
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