白菜?百財!你的飯桌上還缺少一抹碧綠,真正的「菜」肉包!

白菜?百財!你的飯桌上還缺少一抹碧綠,真正的“菜”肉包!

市面上見過很多的菜肉包,但是哪一款才算得上是真正的“菜肉包”呢?

我們不僅需要味覺體驗,更需要視覺確認,對不對?

今天說的這款“菜肉包”,至少可以涵蓋這兩個理念了。

至於餡料的部分,我就不多做介紹了,無論你是豬肉餡,牛肉餡,還是羊肉餡,只要是肉餡,都符合咱們這個主題。

那我就簡單的說一下造型吧。

麵粉500克,菠菜汁(或者菠菜粉)適量,為了打造出碧綠的質感。

1、麵粉400克加水,揉成白麵團備用,少量100克麵粉加入菠菜汁,揉成綠色麵糰備用。兩色麵糰均蓋上溼布醒會兒面。

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2、醒好的兩色麵糰,各自揉成長條狀。

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3、將綠色的面擀成橢圓形長條狀面片。

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4、將白色長條狀的麵糰放在綠色的面片上居中的位置,並將綠色面片包裹住白色的麵糰,擀勻。

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5、用刀切成小劑子,全部按癟,再將它們擀成合適大小的圓形皮。

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6、放上適量,你的美味餡料,下面請注意手法!

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是不是看上去很簡單,接下來就靠大火蒸熟就行了。

然而貪心的我,把數量眾多的它們擠在了一鍋裡,最終導致它們站隊東倒西歪,徹底影響了視覺,不然,我這群菜肉包,一定是最漂亮的!

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