慵懶的成都、古色古香的老北京,風花雪月的大理……
如果說尋找旅行中的奇山秀水,是邂逅詩和遠方,
遇見一座城,便是遇見另一種生活,平平淡淡,卻又雋永純粹。
偶爾抽出三五天,放慢腳步,放空自己,試著不僅僅做個遊客。
那麼問題來了?
如何深度玩轉一座城呢?
01
穿街走巷,尋找接地氣的聲音
走走老北京小衚衕,這兒保留著老北京人的吆喝、熱情和“哥們兒義氣”。與遛鳥熬鷹的北京老炮兒談談天,瞭解老北京的風雲百年。
柴棒、米市、油坊、鹽店、醬坊、醋章和荼兒都是衚衕名,這兒藏著皇城根下“接地氣”的一面,也訴說著他們對平淡生活的熱愛。
串串大上海小弄堂,這兒有最地道的吳儂軟語,曾經有一種舒坦,叫做搬個小凳在弄堂裡“孵太陽”。
有一段字字句句叫弄堂裡的“亭子間”文學,偉大的年代裡魯迅、郭沫若、茅盾、巴金……都曾蟄伏在巷弄的老房子裡,創作出直擊靈魂的作品。
02
嚐嚐那些當地人愛的美食
成都人不止麻辣火涮得風生水起,自貢冷吃兔、二嬢雞爪爪,瞭解一下!北京人愛不愛喝豆汁兒不一定,但喜歡吃茴香餃子的十有八九!
廈門人的古早味不是包裝精緻的肉脯、鳳梨酥、張三瘋奶茶,而是早上一碗熱乎的鍋邊糊,加一個甜糯滿煎糕,是麥奶的噴香撲鼻,是小巷裡的沙茶香,是街角的花生湯。
無生皮,不大理。生皮,是大理菜的代表之一,一盤上好的生皮,加上大理特有燉梅做成的蘸水,肉質鮮嫩,帶著草木灰般的清香。
在三亞,別總圍著海鮮團團轉,擁有大塊新鮮魚餅的港門粉是當地人最愛的主食之一;吃蝦餅一定要趁熱,怕上火?糖老鋪老牌清補涼最是清熱解乏。
03
一杯茶裡話性情
俗話說“北京衙門多,上海洋行多,成都茶館多。”在成都,鬧市有茶樓,陋巷有茶攤,公園有茶座,而且幾乎座無虛席。這是天府之國獨有的“安逸時間”。
△成都人民公園茶座
成都人喝茶講究有味有派,花茶濃郁,一碗茶衝7、8遍野依舊芬芳;茶碗、茶蓋、茶船,地道的蓋碗茶缺一不可。來成都別忘了去茶館裡坐一坐,這裡藏著讀懂老成都的鑰匙。
△彭鎮老茶館
在西湖龍井享譽全國的杭州,老少都愛“吃茶”。出門七件事,柴米油鹽醬醋茶。但在老杭州人的眼裡,茶可能是第一位的。早早起來,必先燒上一壺水,抓一把茶葉泡上,再做其他。
如今在杭州喝茶講究一個雅字,梅家塢裡青山掩映、小溪潺潺的悠,茅家埠面朝西湖,疏竹叢葦,且聽風吟的靜,訴說著江南的詩話生活。
當然,在杭州除了品一杯香茗,也確實是“吃茶”的。茶加上花生、芝麻、核桃、杏仁、龍眼、姜擂煮而成的擂茶,香味層次豐富。除了吃擂茶,還有以茶入菜,龍井蝦仁就是代表。
04
大隱隱於市,詩意棲居
在大理古城尋一家有故事的客棧,和老闆談談天,聊聊生活。在三亞挑一座可以看得見海的度假區,享受面朝大海,椰風陽光的愜意。
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